آش گیلدیک اردبیل و طرز تهیه آن

آش گیلدیک اردبیل و طزر تهیه آن

آش گیلدیک اردبیل و طرز تهیه آن

آش گیلدیک اردبیل و طرز تهیه آن : گلیدیک یا همان نسترن وحشی در بلوارها ، حاشیه جاده ها و در داخل پارکها کشت می شود. گیاه نسترن وحشی در سایه یا آفتاب می روید. خشکی را بخوبی تحمل می کند مناسب ترین خاک برای کشت نسترن کوهی خاکهایی با بافت متوسط و خاکهای سنگین حاوی مقادیر متوسطی مواد و عناصر غذایی است, ولی در مجموع گیاهی مقاوم به شرایط نامساعد است. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه یک آش خوشمزه که با گیاه گیلدیک تهیه می شود را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم آش گیلدیک:

  • نسترن وحشی : ۲ کیلو
  • آلبالو خشک : ۱۰۰گرم
  • آلو خشک : ۱۰۰ گرم
  • قیصی : ۱۰۰ گرم
  • حبوبات پخته شامل نخود، لوبیا قرمز، لوبیا سفید، لوبیا چیتی، عدس : از هر کدام ۱۰۰ گرم
  • کوفته ریزه و گردو : به میزان لازم
  • برنج : ۱۰۰ گرم
  • رشته آش : ۱۰۰ گرم
  • روغن، نعنا، نمک : به میزان لازم

آش گیلدیک اردبیل و طرز تهیه آن

طرز تهیه آش گیلدیک:

نسترن وحشی را سه روز قبل خیس کرده بعد از سه روز از آبکش رد میکنیم بجای آبکش بهتر است از توری نازک تمیز استفاده کنید بطوری که بعد از آبکش کردن فقط دانه های گیلدیک در توری بماندآب آبکش شده را میگذاریم تا بجوشد وقتی جوشیدکف آن را میگیریم بعد برنج را اضافه میکنیم بعد از اینکه برنج پخت حبوبات پخته شده آلبالو خشکٰ-آلو خشک-قیصی را اضافه میکنیم بعد از ۱۵دقیقه رشته وروغن رااضافه میکنیم تا زمانی که رشته پخته وآش لعاب دار شودبا نعناع داغ تزیین میشود.

پورتال رنگی _ آش گیلدیک اردبیل و طرز تهیه آن _ portal.taroot-card.com
منبع : sooran.com

اگه دوست داشتین این مطلبو واسه دوستاتونم بفرستید - زندگی رنگی با پورتال رنگی :)
telegram

دیدگاه بگذارید

1 نظر روشن "آش گیلدیک اردبیل و طرز تهیه آن"

اطلاع از

ما هم تو استان آذربایجان شرقی درست میکنیم توت خشک تازه باشه چه بهتر با گردو هم می ریزیم

wpDiscuz