. آموزش تصویری حلوای هویج - پورتال رنگی

آموزش تصویری حلوای هویج

آموزش تصویری حلوای هویج مخصوص افطار

یکی از خوراکیهای شیرین ایرانی البته با ریشه عربی، حلوا است که در انواع مختلف و با مواد اولیه گوناگون درست می شود. از جمله از حلوای آرد برنج، حلوای آرد گندم و… می توان نام برد که در هر جای ایران هم روش پخت خاص خود را دارند. در این مطلب به صورت کاملا تصویری روش درست کردن حلوای هویج که بسیار خوشمزه است را برای شما کاربران عزیز در نظر گرفته ایم که امیدواریم درست کنید و از طعم آن راضی باشید.

درست کردن حلوای خوشمزه هویج

مواد لازم:

 آرد ۱ پیمانه +۱ ق س
 روغن مایع نصف پیمانه +۴ ق س
 شکر ۲ پیمانه +۲ ق س
 گلاب نصف پیمانه +۴ ق س
 هویجنیم کیلو
زعفران آب کردهبه مقدار لازم

نکته :
منظور از پیمانه , پیمانه های استاندارد شیرینی پزی هست .
طرز تهیه :
ابتدا هویج ها رو بشوئید.آب پز یا بخار پز کنید .سپس خیلی خوب پوره کنید.
نکته :
برای پوره کردن هویج رو رنده نکنید چون داخل حلوا مشخص میشه و جلوه خوبی نداره.می تونید از غذا ساز یا دستگاه آسیاب استفاده کنید تا هویجها کاملا یه دست له و پوره شن.
آرد رو داخل ظرف تفلون الک کنید.الک چرخی به خوبی این کار رو انجام میده.

آموزش تصویری حلوای هویج مخصوص افطار

زیر ظرف شعله پخش کن بذارین تا حرارت به صورت یکنواخت پخش شه و آرد رو با شعله کم تفت بدین تا  کمی بوی خامی آرد گرفته شه .
نکته :
رنگ آرد به هیچ عنوان نباید تغییر کنه.

آموزش تصویری حلوای هویج مخصوص افطار (2)

بعد شعله پخش کن رو بردارید و روغن رو اضافه کنید.

آموزش تصویری حلوای هویج مخصوص افطار (3)

هم میزنیم تا مایه حلوا یکدست بشه.

آموزش تصویری حلوای هویج مخصوص افطار (4)

هویج پوره شده,گلاب,شکر و زعفرون آبکرده رو همزمان اضافه میکنیم.

آموزش تصویری حلوای هویج مخصوص افطار (5)

و مخلوط کنید تا یه مایه یکدست و شل داشته باشین.

آموزش تصویری حلوای هویج مخصوص افطار (6)

سپس حلوا رو هم بزنید تا زمانیکه از دیواره ها جدا بشه و وسط ظرف به صورت یکه تیکه در بیاد.
مطابق شکلهای زیر حلوا رو کاملا به صورت دورانی هم بزنید…

 

آموزش تصویری حلوای هویج مخصوص افطار (7)

 

آموزش تصویری حلوای هویج مخصوص افطار (8)

 

آموزش تصویری حلوای هویج مخصوص افطار (9)

 

آموزش تصویری حلوای هویج مخصوص افطار (10)

وقتی به این مرحله رسید ، حلوا آماده ست.
نکته :
حلوای هویج خیلی چسبنده تر از دیگر حلواهاست.

آموزش تصویری حلوای هویج مخصوص افطار (11)

برای تزئین  دستتون رو با روغن چرب کنید و یه تیکه از حلوا بردارین.

آموزش تصویری حلوای هویج مخصوص افطار (12)

نکته :
اجازه بدین داغی حلوا گرفته شه در این صورت چسبندگیش کمتر میشه و راحتتر میشه باهاش کار کرد.
و اون رو شبیه هویج شکل بدین و با چاقوی چرب شده خطوطی رو روش ایجاد کنید.

آموزش تصویری حلوای هویج مخصوص افطار (13)

و دو یا سه تا خلال پسته رو سرش جا بدین.

آموزش تصویری حلوای هویج مخصوص افطار (14)

و داخل ظرف سرو بچینین.
بفرمایید اینم هویج های مینیاتوری از نوع حلوا!…نوش جان!

آموزش تصویری حلوای هویج مخصوص افطار (15)

پورتال رنگی _ آموزش تصویری حلوای هویج مخصوص افطار

منبع: بهار سایت

loading...
اگه دوست داشتین این مطلبو واسه دوستاتونم بفرستید - زندگی رنگی با پورتال رنگی :)

دیدگاه بگذارید

اولین نفری باشید که در این بحث شرکت می کنید !

اطلاع از
wpDiscuz