آموزش تهیه قیمه نجفی

آموزش تهیه قیمه نجفی

قیمه یکی از غذاهای ما ایرانیان است که بسیار پرطرفدار است و اغلب کدبانوهای ایرانی این خورش خوشمزه را با گوشت قرمز درست می کنند، اما می توان قیمه را با گوشت قلقلی و یا با گوشت مرغ هم درست کرد. نوع متفاوتی از قیمه وجود دارد به نام قیمه نجفی که اغلب برای نذری مورد استفاده قرار می دهند. در این مطلب برای شما کاربران عزیز دستور تهیه این خورش خوشمزه را در نظر گرفته ایم که امیدواریم مورد استفاده تان قرار گیرد و در منزل این خورش را درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.

آموزش تهیه قیمه نجفی

درست کردن قیمه نجفی

مواد لازم

گوشت گوسفندی بدون استخوان ۲۵۰ گرم
نخود ۱۵۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
زعفران آب زده ۵ قاشق غذاخوری
کره ۵۰ گرم
دارچین به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم

آموزش تهیه قیمه نجفی

طرز تهیه

گوشت را به همراه پیاز نمک و فلفل وکمی زردچوبه کاملاً پخته تا کم آب شود. برای بهتر له شدن گوشت می توانید از زودپز استفاده نمایید.

نخود را حداقل ۱۲ ساعت خیسانده و کاملاً پخته و به گوشت کم آب شده اضافه کرده تا کامل جا افتاده شود.

رب را در کره تفت داده سپس به مواد گوشتی اضافه نمک و فلفل را اندازه کرده به همراه دارچین وزعفران دم کرده اضافه و با گوشت کوب کوبیده (مانند گوشت کوبیده).

این خورش را می توان با برنج سفید سرو کرد.

نکاتی برای تهیه قیمه نجفی :
این غذا پس از پخت کامل باید له له و یک دست شود.
می توانید با گرد لیمو کمی چاشنی آن را اضافه نمایید.

پورتال رنگی _ آموزش تهیه قیمه نجفی

منبع: بیتوته

مطالب مرتبط

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.