آموزش تهیه پیراشکی

خوراک بادمجان
سال نو مبارک

آموزش تهیه پیراشکی

پیراشکی یکی از خوشمزه ترین غذاها است که در نواحی مختلف ایران به روشهای مختلف تهیه می شود. باید گفت خمیر پیراشکی هم به روشهای مختلف درست می شود. برخی از خمیر آماده استفاده می کنند و برخی هم در منزل این خمیر را آماده می کنند. در این مطلب هم ما به شما آموزش می دهیم که چگونه خمیر را درست کنید و در ادامه مواد داخل آن را هم به شما آموزش داده ایم که از چه موادی استفاده کنند. امیدواریم این آموزش را بپسندید. با ما همراه باشید.

فال روزانه

درست کردن پیراشکی به روش جدید

آموزش تهیه پیراشکی (۱)

مواد لازم برای خمیر :

ماست
۱ استکان
جوش شیرین
۱ قاشق چایخوری
نمک
نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ
۱ عدد
آرد ۲/۵ استکان
روغن برای سرخ کردن

مواد لازم برای مایه وسط پیراشکی :

گوشت چرخ کرده
۲۵۰ گرم
رب گوجه
۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ پخته
۱ عدد
نمک
به میزان لازم
پیاز ۱ عدد
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
زرد چوبه ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه :

جوش شیرین را در ماست حل کنید .نمک و آرد و تخم مرغ را به آن بیفزایید و خوب ورز بدهید . خمیر نباید به دست بچسبد . اگر چسبید ، آرد به آن بیفزایید . در کیسه نایلون یک ساعت بگذارید تا ور بیاید . در این فاصله مایه را آماده کنید . پیاز را رنده و با گوشت سرخ کنید . زردچوبه و رب را با آن تفت بدهید. نمک وفلفل را به آن بیفزایید . با یک استکان آب بگذارید بجوشد ومواد خوب به خورد هم بروند ، سپس تخم مرغ رنده شده ودر صورت تمایل یک قاشق جعفری خرد شده را به آن بیفزایید . خمیر را روی سطح صافی که آرد پاشیده اید با وردنه پهن کنید وبا لیوان قالب بزنید . از مایه وسط آن بگذارید و اطراف خمیر را به هم بیاورید و در روغن فراوان و داغ با حرارت ملایم سرخ کنید .

پورتال رنگی _ آموزش تهیه پیراشکی

منبع: بیتوته

اگه دوست داشتین این مطلبو واسه دوستاتونم بفرستید - زندگی رنگی با پورتال رنگی :)
etemadlaw

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.