آموزش تهیه کیک کشک بادمجان

کیک-کشک-بادمجون
سال نو مبارک

آموزش تهیه کیک کشک بادمجان

مواد لازم برای کیک کشک بادمجان

  • بادمجان سرخ شده : ۴ الی ۵ عدد
  • کشک : ۱ شیشه کوچک ( به اندازه لازم )
  • پیاز سرخ شده : ۲ قاشق غذاخوری
  • گردوی خرد شده : به مقدار لازم
  • ماست : ۳ ق غ سرپر
  • سیر : ۱ عدد بزرگ ( سرخ شده )
  • نان تست : به اندازه کافی
  • نعنا داغ برای تزیین
طرز تهیه کیک کشک بادمجان
طرز تهیه کیک کشک بادمجان

طرز تهیه کیک کشک بادمجان

در ابتدا بادمجان هایی که سرخ کرده اید را کاملا له کنید. سپس سیر و پیاز را به همراه گردو به آن اضافه کنید. بعد از آن کشک را هم به آن بیفزایید، این مواد را کاملا به هم بزنید تا مخلوط شوند. سپس ظرف موردنظر را آماده کنید و در کف آن یک ردیف نان تست بچینید، سپس مقداری از مواد کشک بادمجان را روی نان ها بریزید و صاف کنید سپس یک ردیف دیگر را نیز به همین صورت بچینید و این مرحله را آنقدر ادامه دهید تا همه مواد تمام شود. در ردیف آخر فقط نان تست بگذارید و در ظرفی دیگر مقداری ماست و کشک را با هم مخلوط کنید و این مواد را روی ردیف های نان تست و کشک بادمجان بریزید و همه اطراف آن را با مخلوط ماست و کشک بپوشانید. سپس با مقداری گردو و نعناع تزیین کنید.

فال روزانه

کشک بادمجان و طب سنتی

آیا می دانید چرا از قدیم بادمجان سرخ شده را تنها مصرف نمی کردند و یا چرا کشک را با بادمجان می خوردند نه با کدو؟! باید بدانیم قدیمی ها اطلاعات بسیار بیشتری درباره خاصیت خوراکی ها، طبع و مزاج ها داشتند. آنها می دانستند که طبق یافته های طب سنتی بادمجان سرخ شده در خون تولید سودا می کند. بنابراین آن را کمتر به تنهایی مصرف می کردند. تولید و انباشته شدن سودا در بدن باعث ایجاد بیماری های بسیاری می شود. به همین دلیل مردم برای متعادل کردن طبع بادمجان سرخ شده از کشک استفاده می کردند. البته باید بدانیم کشک نیز باعث حالت هایی مثل  سستی و بی حالی می شود در صورتی که مصرف آن با بادمجان این حالت را به حداقل می رساند.

پورتال رنگی – آموزش تهیه کیک کشک بادمجانکشک بادمجان و طب سنتی

اگه دوست داشتین این مطلبو واسه دوستاتونم بفرستید - زندگی رنگی با پورتال رنگی :)
etemadlaw

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.