برنج برای نوزادان خطرناک است !

مضرات برنج

موسسه غذا و دارو آمریکا (FDA) به والدین هشدار داد برنج برای نوزادان خطرناک است!

در نتایج آزمایش ادرار نوزادان مقدار توکسین زیادی یافت شده که نشان می دهد آرسنیک موجود در برنج روی آنها تاثیر بیشتری می گذارد!

مصرف زیاد برنج در دوران نوزادی، امکان ابتلا به سرطان و بیماری های بزرگسالی را افزایش می دهد!
متخصصان تغذیه اطفال استفاده از برنج را در رژیم غذایی کودکان بسیار توصیه می کنند زیرا با سیستم گوارش آنها بسیار سازگار است، اما نتایج مطالعه جدیدی که در نشریه تغذیه JAMA چاپ شده  نشان می دهد نوزادانی که از برنج و غذاهای مشتق شده از آن تغذیه کرده اند حاوی مقدار زیادی آرسنیک در ادرار خود هستند.
محققان دانشگاهی در نیوهمشایر آمریکا، نوزادانی را از بدو تولد تا یکسالگی مورد مطالعه قرار دادند و نسبت به وجود بیش از حد آرسنیک هشدار دادند!
آرسنیک ماده ای است که بطور طبیعی در پوسته زمین بوجود می آید و معمولا به آفت کش ها و غذای ماکیان افزوده می شود،و به آب و غذای ما هم راه پیدا می کند.
برنج بیشتر از محصولات دیگر آرسنیک را به خود جذب می کند و آن را به ماده ای سرطانزا برای ما تبدیل می کند.
براساس موسسه  غذا و دارو آمریکا (FDA)، استفاده بیش از حد از این ماده، علاوه بر بیماری های قلبی خطر ابتلا به سرطان های مثانه، پوست و ریه را نیز افزایش می دهد.

مضرات برنج

استفاده از این ماده در دوران جنینی موجب نقص در رشد در این دوره شده و بر سیستم ایمنی و عصبی نوزاد تاثیر منفی می گذارد.
با توجه به این خطرات زیاد، FDA به والدین هشدار داد بجای برنج از ماده دیگری بعنوان اولین غذای جامد نوزاد استفاده کنند.
برای بررسی تاثیرات برنج در برنامه غذایی نوزادان، تیم تحقیقاتی در دوره های ۴ ماهه ای در یکسال ، از والدین  خواستند تا برنامه غذایی کودکان را ثبت کنند و استفاده از برنج و غذاهای حاوی برنج را ذکر کنند .
نتایج بدست آمده از حد استانداردهای FDA، سازمان جهانی غذا و چندین سازمان معتبر بن المللی دیگر خارج شده  بود و نشان می داد که کودکانی که از شیر برنج و غذاهای حاوی برنج استفاده کرده بودند آرسنیک زیادی دریافت کرده بودند که برای رشد آنها بسیار مضر است.
چون بچه ها وزن کمتری دارند ، با مصرف یکسان برنج نسبت به بزرگسالان، آرسنیک بیشتری دریافت می کنند!

برای حفظ خانواده از مضرات آرسنیک باید توجه داشته باشیم که برنج قهوه ای ۸۰ درصد نسبت به برنج سفید از این ماده بیشتر دارد زیرا این ماده در غلاف بیرونی تجمع پیدا می کند که در برنج سفید برداشته می شود.
برنج باسماتی سفید، محصول هند، پاکستان و کالیفورنیا بهترین نوع برنج شناخته شده اند!  بعضی از انواع برنج بهتر از بقیه هستند و خوشبختانه می توان برنج را با مواد غذایی مشابه دیگری از جمله  گل تاج خروس، ارزن و کوینولا  جایگزین نمود.
همچنین برای نوزادان بجای استفاده از سرلاک برنج، از سرلاک های غنی شده با آهن که از جو یا گندم ساخته شده اند استفاده کنید!

 

منبع: Medical Daily

مطالب مرتبط

3 نظر

  1. ناشناس

    جالب بود
    این همه میگن برنج قهوه ای خوبه اینجا گفته ۸۰ درصد بیشتر آرسنیک داره نسبت به برنج سفید

    پاسخ
  2. سولماز

    آخرش نفهمیدیم واقعا برنج این اندازه آسیب می رسونه یا خواسته برای برنج بسمتی آگهی بازرگانی داده باشه؟! 🙂

    پاسخ
    1. پورتال رنگی

      منبع این مقاله، وبسایت Medical Daily می باشد که تمامی مطالب این سایت از مقالات معتبر خارجی نوشته می شود.

      پاسخ

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.