خورش کاری با مرغ

خورش کاری با مرغ

طرز تهیه خورش کاری با مرغ

خورش کاری با مرغ را هم می توانید به صورت جداگانه از برنج، مانند اکثر خورش ها سرو کنید، هم می توانید برنج را قالب زده و مانند تصویر، روی خورش کاری را روی آن بریزید.

طرز تهیه خورش کاری با مرغ

مواد لازم جهت پخت خورش کاری با مرغ:

  • یک چهارم قاشق چای خوری ادویه کاری
  • نصف قاشق چای خوری زنجبیل رنده شده
  • ۱ قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز
  • ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
  • ۱ قاشق چایخوری نمک
  • ۲ قاشق سوپخوری روغن مایع گیاهی
  • یک چهارم قاشق چای خوری ادویه معمولی
  • ۲ عدد پیاز خرد شده
  • ۱ حبه سیر خرد شده
  • ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده
  • ۲ قاشق سوپخوری آب لیموترش
  • ۳۵۰ گرم فیله مرغ (به صورت تکه های متوسط خرد شود)
  • ۲ قاشق سوپ خوری برگ گشنیز خرد شده
  • ۳ عدد فلفل سبز تند خرد شده
  • نصف فلفل دلمه ای قرمز (درشت خرد شود)
  • نصف فلفل دلمه ای سبز (درشت خرد شود)

خورش کاری با مرغ

طرز تهیه:

روغن را در یک قابلمه ریخته و روی شعله گاز قرار دهید. پیاز خرد شده را داخل روغن ریخته و کمی حرارت دهید تا نرم شود. سپس ادویه را به آن اضافه کرده و همراه پیاز کمی تفت دهید. پس از آن سیر و زنجبیل را به پیاز اضافه کرده و ۵ دقیقه حرارت دهید تا همزمان با پیاز سرخ شوند.
حالا در کاسه دیگری پودر گشنیز، پودر فلفل قرمز، نمک، گوجه فرنگی و آب لیموترش را با دستگاه همزن یا گوشتکوب برقی به سس تبدیل کنید. این سس را به قابلمه منتقل کرده و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید و به مدت ۳ دقیقه حرارت دهید. پس از آن، گوشت فیله مرغ تکه شده را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و به مدت ۱۵دقیقه روی شعله اجاق گاز بپزید.
حالا گشنیز تازه خردشده را همراه فلفل سبز تند و فلفل های رنگی به غذا اضافه کرده و در ظرف را بگذارید و زیر شعله اجاق گاز را کم کنید. بعد از آن، به مدت ۱۰دقیقه یا تا زمانی که مواد کاملا بپزد و خورش جا بیفتد، حرارت دادن را ادامه دهید. هنگام پخت، مواد را مرتب هم بزنید. در پایان، خورش را در کنار برنج سرو کنید.
پورتال رنگی _ خورش کاری با مرغ
منبع: آکاایران

اگه دوست داشتین این مطلبو واسه دوستاتونم بفرستید - زندگی رنگی با پورتال رنگی :)
telegram

دیدگاه بگذارید

اولین نفری باشید که در این بحث شرکت می کنید !

اطلاع از
wpDiscuz