دستور تهیه املت بادمجان و گوجه فرنگی - پورتال رنگی

املت و کرپ ۱۸ دی ۱۳۹۵ بدون دیدگاه

دستور تهیه املت بادمجان و گوجه فرنگی

مواد لازم املت بادمجان و گوجه فرنگی

بادمجان متوسط 2 عدد
گوجه فرنگی بزرگ 1 عدد
تخم مرغ 4 عدد
سیر 2 حبه
آرد 1 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده مقداری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

املت بادمجان و گوجه فرنگی

طرز تهیه املت بادمجان و گوجه فرنگی

بادمجان ها را پوست بکنید و 20 دقیقه داخل آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. سپس بشویید و خشک کنید و به صورت حلقه ای برش بزنید.

داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. بادمجان های حلقه شده را در روغن بریزید و سرخ کنید ، گوجه فرنگی را پوست بکنید و رنده کنید. سپس گوجه فرنگی ، سیر رنده شده و مقداری جعفری خرد شده را به بادمجان های سرخ شده اضافه و مخلوط کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب غذا کشیده شود.

تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و آرد ، نمک ، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و بزنید تا تخم مرغ کف کند سپس به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید. حرارت را کم کنید و در ماهیتابه را بگذارید تا تخم مرغ ببندد. سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود و بهمراه نان سرو کنید.

برای: 2 نفر
حاضر است در : 65 دقیقه

votes
نظر شما در مورد این مطلب
همچنین بخوانید:  دستور تهیه املت سوسیس و پنیر
Subscribe
Notify of
0 دیدگاه ها
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x