دستور تهیه بیفتک پلو

بیفتک پلو
telegram

طرز تهیه بیفتک پلو

برنج در انوع غذاهای ایرانی کاربرد خاص دارد و به گونه های مختلف نیز پخت می شود. در این مطلب آموزش پخت بیفتک پلو را برای شما در نظر گرفته ایم که امیدواریم درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.

با نحوه پخت بیفتک پلو آشنا شوید

مواد لازم برای بیفتک پلو :

گوشت راسته گوسفند ۶۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
سماق یا پودر غوره ۲ قاشق غذا‌خوری
دارچین، پودر زیره و ادویه پلویی به میزان لازم
نمک و روغن به میزان لازم
برنج ۵ پیمانه
سیب‌زمینی بزرگ ۲ عدد

بیفتک پلو

طرز تهیه بیفتک پلو :

ابتدا روز قبل گوشت را تمیز کنید و برش‌های نازک بزنید و با بیفتک کوب آنها را بکوبید. پیاز‌ها را رنده کنید و گوشت را به مدت یک شبانه‌روز در پیاز بگذارید. برنج را آبکش کنید. ته یک قابلمه نچسب را روغن بریزید و سیب‌زمینی‌های ورقه شده را کف قابلمه بچینید و روی سیب‌زمینی را نمک و زردچوبه بپاشید.

در این مرحله یک لایه برنج بریزید و پس از آن گوشت را روی برنج گذاشته و روی گوشت‌ها را ادویه پلویی، پودر غوره و روغن یا کره آب کرده بریزید و همین‌طور لایه، لایه برنج و گوشت‌ها را در قابلمه بریزید و در نهایت ادویه پلویی و روغن داغ روی برنج بریزید و آن را دم بگذارید.

بعد از این‌که برنج دم کشید، آن را در دیس برگردانید و نوش جان کنید. چون برای طبخ این پلو از گوشت خام استفاده می‌شود، زمان بیشتری برای دم‌کشیدن لازم دارد و چون آب گوشت به خورد برنج می‌رود، طعم لذیذی به پلو می‌دهد. برای تزئین غذا هم می‌توانید چند عدد گوجه را کباب کنید و با خیارشور اطراف پلو بچینید.

اگه دوست داشتین این مطلبو واسه دوستاتونم بفرستید - زندگی رنگی با پورتال رنگی :)

دیدگاه بگذارید

اولین نفری باشید که در این بحث شرکت می کنید !

اطلاع از
wpDiscuz