دستور تهیه خورش ماست دسر اصفهانی ها

نکات مهم در تزیین میز جشن کریسمس 2016

دستور تهیه خورش ماست دسر اصفهانی ها

برخلاف تصور همه ما که فکر می کنیم خورش ماست یک غذا به ما می رود، اما باید بگوییم که این خورش یک نوع دسر است که اصالتی اصفهانی دارد. در این مطلب دستور تهیه خورش ماست را به شما عزیزان آموزش می دهیم.

مواد لازم برای ۴ نفر

  • ۲۰۰ گرم گوشت گردن گوسفند
  • ۲ /۱ پیمانه شکر
  • ۱ عددپیاز
  • ۳ پیمانه ماست
  • ۱ عددزرده تخم‌مرغ
  • ۱ ق س زعفران دم شده
  • ۱ ق س گلاب
  • ۱ ق س مغز خلال بادام
  • به میزان لازم زردچوبه، نمک و فلفل
  • ۱ ق س مغز گردو
دستور تهیه خورش ماست دسر اصفهانی ها
دستور تهیه خورش ماست دسر اصفهانی ها

طرز تهیه:

۱٫   گوشت را با یک عدد پیاز و زردچوبه بگذارید خوب بپزد و له شود.

۲٫ حال گوشت را از استخوان جدا کنید و در ظرف مسی خوب بکوبید.گوشت را باید آن‌قدر بکوبید تا کش بیاید.

۳٫ زرده تخم‌مرغ را با شکر و ماست مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا کش بیاید.

۴٫ وقتی ماست جوش آمد،گوشت‌کوبیده شده راروی آن بریزیدو هم بزنید.

۵٫ حالا مغز گردو، خلال بادام، زعفران و گلاب را هم اضافه کنید وهم بزنید. بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید.

۶٫  خورش را ۲۴ ساعت درون یخچال بگذارید تا خوب جا بیفتد. این خورش سرد سرو می‌شود.

مطالب مرتبط

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.