دستور تهیه خورش مرغ کره ای هندی

خورش ۱۱ بهمن ۱۳۹۵ بدون دیدگاه

دستور تهیه خورش مرغ کره ای هندی

مواد لازم خورش مرغ کره ای هندی

گشنیز خرد شده ۱ قاشق
سیر تازه رنده شده ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق
پودر فلفل قرمز ۲ قاشق چایخوری
روغن ۱ قاشق غذاخوری
زیره درسته ۲ قاشق چایخوری
پودر کاری ۱ قاشق چایخوری
زنجبیل تازه له شده ۱ قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق
پیاز متوسط ریز شده ۲ عدد
مرغ ۸ تکه
خامه کم چرب ۲/۳ پیمانه
ماست چکیده ۱۵۰ میلی لیتر
فلفل سیاه ۳ عدد
هل سبز ۳ عدد
کره ۱۰۰ گرم
فلفل سبز خرد شده ۲ عدد

خورش مرغ کره ای هندی

طرز تهیه خورش مرغ کره ای هندی

روغن و کره را در یک تابه بزرگ گرم کنید. پیاز را به آن افزوده و سرخ کنید. حرارت را کاهش دهید.

زنجبیل تازه را له کرده و در کاسه ای قرار دهید. پودر کاری، گشنیز نرم شده، زیره، پودر فلفل قرمز، سیر، نمک، هل و فلفل سیاه را در ظرفی ریخته و باهم مخلوط کنید. سپس ماست، و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و بهم بزنید تا خوب باهم مخلوط شوند.

تکه های مرغ را به مخلوط ماست و ادویه اضافه کرده و هم بزنید تا خوب جذب شوند. مرغ را به پیاز های داخل تابه افزوده و حدود ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید. آب را به مخلوط افزوده و به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید بپزد. گهگاهی آن را بهم بزنید.

خامه را اضافه کنید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید. غذا را با گشنیز تازه و فلفل سبز خرد شده تزئین کنید. این خوراک خوشمزه را میتوانید با نان و یا با پلو ساده میل کنید.

برای: ۸ نفر
حاضر است در : ۶۰ دقیقه

دیدگاه بگذارید

  Subscribe  
Notify of