. دستور تهیه دلمه فلفل دلمه ای - پورتال رنگی

دستور تهیه دلمه فلفل دلمه ای

دلمه فلفل دلمه ای

دستور تهیه دلمه فلفل دلمه ای

مواد لازم دلمه فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای ۶ عدد . برنج پخته ۱ لیوان . لپه پخته ۱/۲ لیوان . گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم

هویج ۲ عدد . تخم مرغ ۱ عدد . پیاز ۲ عدد . سیر ۳ عدد . جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی متوسط ۳ عدد . نمک ۱/۲ قاشق چایخوری . فلفل ۱/۲ قاشق چایخوری

مواد سس دلمه

شکر ۱/۲ قاشق چایخوری . رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری . آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری

هویج رنده شده ۲ عدد . نمک ۱/۲ قاشق چایخوری . فلفل ۱/۲ قاشق چایخوری . آب ۲ لیوان

دلمه فلفل دلمه ای

طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای ها را بشویید سپس سر فلفل ها را با دقت جدا و داخل فلفل ها را خالی کنید ( سر فلفل به عنوان در دلمه است و نباید دور بریزید ، میتوانید از رنگهای مختلف فلفل دلمه ای استفاده کنید ).

برنج پخته ، لپه پخته ، تخم مرغ و گوشت چرخ کرده را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.

هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید وهمراه با پیاز خرد شده ، گوجه فرنگی های خرد شده ، جعفری خرد شده ، کمی روغن ، نمک و فلفل داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، تفت دهید تا مواد نرم شده و آب غذا کشیده شود سپس سیر خرد شده را اضافه کنید ، کمی دیگر تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

تمام مواد را باهم مخلوط کنید سپس با قاشق از مواد بردارید و داخل فلفل ها را با مواد پر کنید و فلفل ها را داخل قابلمه و در کنار هم قرار دهید ( میتوانید به جای هویج از زرشک استفاده کنید ).

برای تهیه سس دلمه ابتدا مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید ، رب گوجه فرنگی را داخل روغن بریزید و کمی تفت دهید سپس هویج های رنده شده ، آبلیمو ، شکر ، آب ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، پس از اینکه سس به جوش آمد آن را داخل قابلمه ای که دلمه ها را قرار داده اید بریزید.

در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بگذارید دلمه ها بپزند ، پس از اینکه دلمه ها آماده شدند در ظرف بکشید ، مقداری از سس روی دلمه ها بریزید و همراه با ماست یا خامه ترش سرو کنید.

loading...
اگه دوست داشتین این مطلبو واسه دوستاتونم بفرستید - زندگی رنگی با پورتال رنگی :)

دیدگاه بگذارید

اولین نفری باشید که در این بحث شرکت می کنید !

اطلاع از
wpDiscuz