. دستور تهیه شامی مرغ کنجدی خوشمزه - پورتال رنگی

دستور تهیه شامی مرغ کنجدی خوشمزه

شامی کنجدی

دستور تهیه شامی مرغ کنجدی خوشمزه

خانمهای کدبانوی ایرانی شامی را در انواع مختلف درست می کنند و ایده ها و سلیقه های مختلف به خرج می دهند تا در تهیه شامی متفاوت موفق باشند. در این مطلب آموزش نوعی جدید از شامی را برای شما در نظر گرفته ایم.
شامی مرغ کنجدی با گوشت مرغ خام تهیه می شود
شامی مرغ کنجدی نوعی شامی یا کتلت است که با گوشت مرغ تهیه می شود و در آن از کنجد استفاده می شود. کنجد نوعی از دانه های روغنی است که برای رشد کودکان بسیار مفید است. کنجد دارای پروتئین، ویتامین های E , F , B , D و لسیتین می باشد . ویتامین F که باعث تشکیل لایه هایی در پوست می شود و از سلولهای پوستی محافظت می کند.

کنجد بسیار مغذی و از نظر طب قدیم جز مواد غذایی گرم محسوب می شود و روغن آن بسیار مناسب برای رشد قدی و ذهنی کودکان است. در شامی مرغ کنجدی برای مغذی و مقوی شدن مرغ از کنجد استفاده می کنیم.

مواد لازم برای تهیه شامی مرغ کنجدی : برای ۴ نفر

 

سینه مرغ ۱ عدد متوسط
 سیب زمینی۴ عدد متوسط
 پیاز۱ عدد درشت
خامه یا شیر خشک ۱ قاشق
جعفری خرد شدهنصف لیوان
کنجد۴ قاشق
آرد سوخارینصف لیوان
نمک ، فلفل ، زرد چوبه ، پودر سیر و پودر پاپریکابه مقدار لازم

 دستور تهیه شامی مرغ کنجدی خوشمزه

طرز تهیه شامی مرغ کنجدی :

سینه مرغ را چرخ کرده یا در غذا ساز ریخته تا کامل نرم شود. در این شامی از مرغ چرخ کرده خام استفاده می شود.

پیاز را رنده کرده و به گوشت مرغ اضافه می کنیم. لازم نیست آب پیاز گرفته شود. سیب زمینی های آبپز را رنده کنید و به مرغ ها اضافه کنید
سیب زمینی ها را آبپز کرده و پس از سرد شدن رنده می کنیم. سیب زمینی رنده شده را اضافه می کنیم. سیب زمینی و گوشت مرغ هر دو باید به یک اندازه باشند. می توان برای هر دو از یک لیوان استفاده کرد. جعفری تازه را خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم.

بعد از اضافه کردن جعفری و ادویه ها خامه یا شیر را اضافه کنید
نمک، فلفل، زرد چوبه، پودر پاپریکا را به مواد اضافه کرده و مواد را هم می زنیم تا یکدست شود.

این شامی نیازی به تخم مرغ ندارد. ولی برای انسجام و تردتر شدن شامی از خامه یا شیر خشک استفاده می کنیم. مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود
از مواد خمیری به اندازه یک گردو برداشته و گرد می کنیم . آن را در آرد سوخاری و کنجد می زنیم و در روغن داغ سرخ می کنیم.
برای طعم دار کردن آرد سوخاری یک قاشق زردچوبه و یک قاشق پودر سیر به آن اضافه می کنیم.

استفاده از کنجد و فرآورده های آن را برای رشد کودکان پیشنهاد می کنیم به همین دلیل دستور تهیه شامی مرغ کنجدی را پیشنهاد می کنیم .

 

loading...
اگه دوست داشتین این مطلبو واسه دوستاتونم بفرستید - زندگی رنگی با پورتال رنگی :)

دیدگاه بگذارید

اولین نفری باشید که در این بحث شرکت می کنید !

اطلاع از
wpDiscuz