دستور تهیه کنگرپلو با فیله مرغ صدفی

کنگر پلو

دستور تهیه کنگرپلو با فیله مرغ صدفی

کنگر یکی از گیاهای بهاری خودرو است که معمولا در نواحی غرب کشور رشد می کند و دارای خواص بیشماری است. با کنگر می توان انواع غذاها را درست کرد از جمله خورش کنگر یا انواع پلو با کنگر. در این مطلب روش درست کردن پلو با کنگر را در نظر گرفته ایم که امیدواریم مورد استفاده شما کاربران عزیز قرار گیرد. با ما همراه باشید

مواد لازم برای کنگر پلو با فیله مرغ:

۴ عدد فیله مرغ
۲ پیمانه برنج
۳۰۰ گرم کنگر پاک ‌شده
۱ ق‌س پیازداغ طلایی ریز
۲ ق‌س زعفران آب کرده
روغن به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
کنگرپلو با فیله مرغ صدفی

کنگر پلو

روش تهیه کنگر پلو

-برنج را خوب شسته و با مقداری نمک به مدت ۲ تا ۳ ساعت خیس کنید.
-کنگرها را پاک کرده، تیغ آنها را جدا کرده و خوب تمیز کرده و بشویید.

-در تابه‌ای مقداری روغن ریخته، روی حرارت بگذارید، فیله‌ها را در روغن تفت دهید تا بپزد و رنگ آنها عوض شود.
-حالا کنگرها را با پیازداغ تفت دهید. نمک و فلفل را هم اضافه کنید.
-بعد ازسرخ شدن کنگرها، مرغ و زعفران را هم اضافه کرده و تابه را از روی حرارت بردارید و قابلمه‌ای را که تا نیمه از آب پر کرده‌اید روی حرارت بگذارید.
-وقتی آب جوش آمد، برنج را از آب و نمک بیرون آورده و داخل قابلمه آب جوش بریزید تا در آب بجوشد و نرم شود.
-بعد طبق معمول برنج را آبکش کرده و کنار بگذارید. در قابلمه مورد نظر مقداری روغن ریخته و روی حرارت بگذارید.
-در ته قابلمه نان یا سیب‌زمینی (به عنوان ته‌دیگ دلخواه) چیده و بعد برنج را به همراه مرغ و کنگر سرخ‌شده به صورت لایه‌لایه در قابلمه بریزید. دم‌کنی را هم گذاشته و به مدت ۴۵ دقیقه دم کنید. بعد از این مدت برنج را در ظرف مورد نظر کشیده و سرو کنید.

پورتال رنگی _ دستور تهیه کنگرپلو با فیله مرغ صدفی

منبع: مدآنلاین

مطالب مرتبط

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.