. دستور تهیه مافین بلوبری و پنیرخامه ای - پورتال رنگی

دستور تهیه مافین بلوبری و پنیرخامه ای

مافین بلوبری و پنیرخامه ای

دستور تهیه مافین بلوبری و پنیرخامه ای

مواد لازم مافین بلوبری و پنیرخامه ای

کره ی بدون نمک ۱۰۰ گرم
روغن آفتابگردان ۳ قاشق سوپخوری
ماست معمولی کم چرب ۱ پیمانه
عصاره ی وانیل ۲ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ساده ۳ و ۱/۴ پیمانه (تقریبا ۳۷۵ گرم)
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
پنیر خامه ای ساده ۱۲۰ گرم
شکر دانه ریز ۲۰۰ گرم یا ۱ پیمانه سرخالی
بلوبری ۱۷۵ گرم

مافین بلوبری و پنیرخامه ای

دیدن یک سینی مافین در هر زمانی خوشایند است. پنیر خامه ای نیز با شیرینی بلوبری تضاد خوبی دارد. سعی کنید که این دستور پخت را با میوه های دیگر نیز امتحان کنید. هلوی تازه ی خرد شده یا آلو نیز جایگزین های خوبی هستند.

طرز تهیه مافین بلوبری و پنیرخامه ای

کره را در یک ماهیتابه متوسط ذوب کنید. طی این زمان کاغذهای مخصوص مافین را در سینی ۱۲ خانه ای مخصوص قرار داده و ظرف را درون فری که روی دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم شده است حرارت دهید. ظرف را در طبقه ی وسط فر قرار دهید. روغن، ماست، وانیل و تخم مرغ ها را با کره مقداری هم بزنید.

آرد و بکینگ پودر را در کاسه ی بزرگی الک کرده، آن را با نمک و شکر مخلوط کرده و در میان آن چاله ای ایجاد کنید.

مخلوط ماست را درون چاله بریزید. توسط یک کفگیر پلاستیکی مواد خشک را روی بخش خیس ریخته اما بسیار مراقب باشید که بیش از حد هم نخورد زیرا این کار مافین را سفت می کند. وقتی بیشتر مواد با هم مخلوط شدند درحالیکه هنوز باریکه های آرد دیده میشود، دست نگه دارید. بلوبری ها را داخل آن ریخته و سپس بسیار آرام آن را با خمیر مخلوط کنید. این مخلوط ناصاف و غیریکنواخت به نظر می رسد.

با قاشق مربا خوری خمیر را در کاغذهای مخصوص مافین ریخته و تا نیمه پر کنید. اکنون ۱/۲ قاشق چایخوری پنیر را روی هر کدام از مافین های نیمه پر بریزید. سپس بقیه ی خمیر را روی آن ریخته ( کاغذ مافین تقریبا پر خواهد شد) و روی هر کدام مجددا ۱/۲ قاشق چایخوری پنیر بریزید. می توانید تعدادی بلوبری هم روی آن قرار دهید تا هنگامی که از فر در می آید یک مافین بلوبری واقعی به نظر برسد.

مافین را به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه، یا تا زمانی که پف کرده و طلایی شود و عصاره ی ارغوانی رنگ بلوبری ها به بیرون تراوش کند بپزید. اجازه دهید تا به مدت ۱۰ دقیقه در همان ظرف خنک شود، سپس آنها را روی قفسه ی مشبک قرار دهید تا کاملا خنک شوند. بهتر است مافین در همان روزی که پخته شده سرو شود.

برای: ۱۲ نفر
حاضر است در : ۶۰ دقیقه

زندگی رنگی با پورتال رنگی

loading...
اگه دوست داشتین این مطلبو واسه دوستاتونم بفرستید - زندگی رنگی با پورتال رنگی :)

دیدگاه بگذارید

اولین نفری باشید که در این بحث شرکت می کنید !

اطلاع از
wpDiscuz