دستور تهیه ماکارونی با سس مخصوص گوجه

دستور تهیه ماکارونی با سس مخصوص گوجه

ماکارونی یکی از انواع غذاهایی است که به شدت در بین کودکان و نوجوانان و البته برخی از بزرگترها طرفدار دارد و به روشهای مختلف هم می توان آن را پخت. در این مطلب از دلنگاره آموزش تهیه نوع متفاوتی از ماکارونی را برای شما در نظر گرفته ایم.

دستور تهیه ماکارونی با سس مخصوص گوجه

ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی، واقعا ساده، خانوادگی و در عین حال کم خرج و از لحاظ تهیه مواد اولیه و طرز تهیه آسان است. بهتر است آن را به همراه سالاد با سبزیجات تازه سرو نمایید.
مواد لازم برای ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی :

 

 ماکارونی منحنی کوچک البوم خشک۲۲۵ گرم
پنیر چدار رنده شده ۱۷۵ گرم
 پنیر پارمزان تازه رنده شده ۱۰۰ گرم
 خرده نان سفید۴ قاشق غذاخوری
ریحان بازل خرد شده۱ قاشق غذاخوری
کره یا مارگارینیک قاشق غذاخوری و مقداری اضافه برای چرب نمودن

مواد لازم جهت تهیه سس گوجه فرنگی :

 

 روغن زیتون۱ قاشق غذاخوری
 پیاز شالوت ریز خرد شده ۱ عدد
 سیر کوبیده شده۲ حبه
 گوجه فرنگی کنسروی خرد شده۵۰۰ گرم
نمکبه میزان لازم
فلفلبه میزان لازم

طرز تهیه ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی :

برای تهیه سس گوجه فرنگی، روغن را در قابلمه ای چدنی حرارت دهید. پیاز شالوت و سیر را به آن اضافه نموده و مدت ۱ دقیقه تفت دهید. سپس گوجه فرنگی ها و ریحان بازل را درون قابلمه ریخته و برای طعم بهتر به آن نمک و فلفل بزنید. مواد را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.

در همین فاصله، قابلمه بزرگی حاوی آب و کمی نمک را به جوش آورده، ماکارونی را درون آن ریخته و به مدت ۸ دقیقه بپزید تا نرم شود ولی زیر دندان بیاید. سپس آن را آبکشی کرده و کنار بگذارید.

پنیرهای چدار و پارمزان را در کاسه ای با هم مخلوط نموده، داخل ظرف نسوز گودی را چرب نمایید و یک سوم از سس گوجه فرنگی را کف ظرف ریخته، با یک سوم ماکارونی، روی سس گوجه و با یک سوم از مخلوط پنیرها، روی ماکارونی را بپوشانید. برای طعم بهتر به آن نمک و فلفل بزنید. چیدن این لایه ها را دو بار دیگر تکرار نمایید طوری که پنیر رنده شده در لایه آخر ظرف باشد.

خرده های نان و ریحان بازل را ترکیب نموده و روی لایه ی بالایی که پنیر رنده شده است، به طور یکنواخت پخش نمایید. تکه های کره یا مارگارین را روی سطح غذا قرار دهید و ظرف را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت و یا عدد ۵ فرهای گازی به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید تا رویه غذا طلایی شده و حباب بزند. آن را بلافاصله سرو نمایید.

مطالب مرتبط

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.