دستور تهیه ماکارونی با سس مخصوص گوجه

ماکارونی با سس گوجه
سال نو مبارک

دستور تهیه ماکارونی با سس مخصوص گوجه

ماکارونی یکی از انواع غذاهایی است که به شدت در بین کودکان و نوجوانان و البته برخی از بزرگترها طرفدار دارد و به روشهای مختلف هم می توان آن را پخت. در این مطلب از دلنگاره آموزش تهیه نوع متفاوتی از ماکارونی را برای شما در نظر گرفته ایم.

فال روزانه

ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی، واقعا ساده، خانوادگی و در عین حال کم خرج و از لحاظ تهیه مواد اولیه و طرز تهیه آسان است. بهتر است آن را به همراه سالاد با سبزیجات تازه سرو نمایید.

مواد لازم برای ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی :

 

 ماکارونی منحنی کوچک البوم خشک ۲۲۵ گرم
پنیر چدار رنده شده  ۱۷۵ گرم
 پنیر پارمزان تازه رنده شده  ۱۰۰ گرم
 خرده نان سفید ۴ قاشق غذاخوری
ریحان بازل خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
کره یا مارگارین یک قاشق غذاخوری و مقداری اضافه برای چرب نمودن

مواد لازم جهت تهیه سس گوجه فرنگی :

 

 روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
 پیاز شالوت ریز خرد شده  ۱ عدد
 سیر کوبیده شده ۲ حبه
 گوجه فرنگی کنسروی خرد شده ۵۰۰ گرم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

دستور تهیه ماکارونی با سس مخصوص گوجه

طرز تهیه ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی :

برای تهیه سس گوجه فرنگی، روغن را در قابلمه ای چدنی حرارت دهید. پیاز شالوت و سیر را به آن اضافه نموده و مدت ۱ دقیقه تفت دهید. سپس گوجه فرنگی ها و ریحان بازل را درون قابلمه ریخته و برای طعم بهتر به آن نمک و فلفل بزنید. مواد را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.

در همین فاصله، قابلمه بزرگی حاوی آب و کمی نمک را به جوش آورده، ماکارونی را درون آن ریخته و به مدت ۸ دقیقه بپزید تا نرم شود ولی زیر دندان بیاید. سپس آن را آبکشی کرده و کنار بگذارید.

پنیرهای چدار و پارمزان را در کاسه ای با هم مخلوط نموده، داخل ظرف نسوز گودی را چرب نمایید و یک سوم از سس گوجه فرنگی را کف ظرف ریخته، با یک سوم ماکارونی، روی سس گوجه و با یک سوم از مخلوط پنیرها، روی ماکارونی را بپوشانید. برای طعم بهتر به آن نمک و فلفل بزنید. چیدن این لایه ها را دو بار دیگر تکرار نمایید طوری که پنیر رنده شده در لایه آخر ظرف باشد.

خرده های نان و ریحان بازل را ترکیب نموده و روی لایه ی بالایی که پنیر رنده شده است، به طور یکنواخت پخش نمایید. تکه های کره یا مارگارین را روی سطح غذا قرار دهید و ظرف را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت و یا عدد ۵ فرهای گازی به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید تا رویه غذا طلایی شده و حباب بزند. آن را بلافاصله سرو نمایید.

اگه دوست داشتین این مطلبو واسه دوستاتونم بفرستید - زندگی رنگی با پورتال رنگی :)
etemadlaw

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.