دستور تهیه مرغ سوخاری

مرغ سوخاری

دستور تهیه مرغ سوخاری

پورتال رنگی _ مرغ سوخاری : مهم ترین نکته برای درست کردن مرغ سوخاری ترد این است که حتما باید مرغ ها را در روغن فراوان ریخته و با حرارت متوسط سرخ کرده تا طلایی شود.

مواد لازم جهت تهیه مرغ سوخاری :

  • ران مرغ ۸ عدد
  • نمک ۱ قاشق مرباخوری
  • پودر سوخاری ۵۰۰ گرم
  • زیره سبز ۱ قاشق چایخوری
  • گشنیز ۱ قاشق چایخوری
  • ترخون ۱ قاشق مرباخوری
  • فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
  • فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری
  • جوز هندی ۱/۲ قاشق چایخوری
  • کنجد ۱ فنجان
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • پودر سیر ۱ قاشق مرباخوری
  • آرد ۳ پیمانه
  • دوغ ۰٫۵ لیتر به اضافه ۳ لیوان

مرغ سوخاری

طرز تهیه مرغ سوخاری :

پورتال رنگی _ درون یک کاسه دوغ و نمک را مخلوط کرده و تکه های مرغ را در آن گذاشته و بمدت ۸ ساعت در یخچال بگذارید.
دو ساعت قبل طبخ از یخچال در آورده و دوغ را تخلیه کنید. مواد پودر را در یک ظرف مناسب خوب مخلوط کنید.

در کاسه ای دیگر تخم مرغ، دوغ و پودر سیر را مخلوط کرده و کم کم آرد را به آن اضافه کرده تا کمی غلیظ شود.
در ظرفی دیگر باقیمانده آرد را ریخته تکه های مرغ را در آن زده، در مایع و بعد از آن در مخلوط پودر سوخاری.

بگذارید ۳۰ دقیقه بماند تا پودر سوخاری روی تکه های مرغ خشک شود. در روغن فراوان جوشان ریخته و با حرارت متوسط سرخ کرده تا طلایی شود.

مطالب مرتبط

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.