دستور تهیه کوفته برنجی

دستور تهیه کوفته برنجی

غذاهای ایرانی دارای تنوع هستند و در هر منطقه ای حتی یک مدل غذا به انواع مختلف طبخ می شود. در این مطلب از دلنگاره روش پخت کوفته برنجی را برای شما در نظر گرفته ایم.

دستور تهیه کوفته برنجی

مواد لازم:

  • ۱/۲ کیلوگرم گوشت چرخ شده
  • ۱/۲ پیمانه  لپه
  • ۱ پیمانه برنج
  • ۱/۲ کیلوگرم سبزی کوفته
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۲ عدد پیاز
  • ۲ قاشق سوپ خوری رب گوجه
  • ۱۰۰ گرم زرشک
  • ۱۰۰ گرم گردو
  • به میزان لازم نمک و فلفل
  • به میزان لازم روغن
  • به میزان لازم زردچوبه
طرز تهیه:

۱٫  برنج و لپه را نیم پز می کنیم.

۲٫ گوشت را با نمک و فلفل و زرچوبه حسابی ورز می دهیم تا کمی چسبندگی پیدا کند .سپس برنج و لپه و سبزی ساطوری شده را به آن اضافه می کنیم و با یک عدد تخم مرغ حسابی ورز می دهیم.

۳٫پیاز داغ را آماده می کنیم . به اندازه یک نارنگی از مخلوط گوشت بر می داریم و در وسط آن پیاز داغ و زرشک و گردو می گذاریم . برای تک تک کوفته ها این کار را انجام می دهیم.

۴٫ رب را در کمی پیاز داغ تفت می دهیم و آهسته به آن ۴ لیوان آب اضافه می کنیم و می گذاریم تا جوش بیاید. کمی نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم.

۵٫وقتی آب در حال جوش بود کوفته ها را در آن می گذاریم. حدود ۱ ساعت زمان می برد تا آماده شود.

مطالب مرتبط

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.