. دستور تهیه کیک جنوایی (Genoise) - پورتال رنگی

دستور تهیه کیک جنوایی (Genoise)

کیک جنوایی (Genoise)

دستور تهیه کیک جنوایی (Genoise)

مواد لازم کیک جنوایی (Genoise)

شکر ۱۲۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد چند منظوره (ساده) ۱۲۰ گرم

کیک جنوایی (Genoise)

طرز تهیه کیک جنوایی (Genoise)

فر را از قبل تا دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. یک قالب کیک گرد (۲۵ سانتی متر) را با کره چرب کرده و سپس آرد پاشی کنید.

در کاسه ی پیرکس بزرگی شکر و تخم مرغ ها را مخلوط کنید. کاسه را روی قابلمه آب جوش قرار دهید (اما با آب تماس نداشته باشد). آن را بزنید تا ولرم شود؛ سپس از روی قابلمه بردارید و حدود ۱۵ دقیقه با یک میکسر برقی با سرعت بالا یا همزن برقی آن را بزنید تا خنک شود و خمیر به شکل یک نوار ضخیم در آید و بتواند ۳ تا ۴ ثانیه شکل خود را حفظ کند. آرد را روی خمیر الک کنید و توسط یک کفگیر لاستیکی آنها را مخلوط کنید. خمیر را در قالبی که از قبل گرم شده بریزید و سطح آن را صاف کنید.

کیک را به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. آن را روی صفحه فلزی برگردانید، با دقت قالب را از روی کیک بلند کنید و اجازه دهید کاملا سرد شود. آن را به شکل لایه های دلخواه ببرید یا به شکلی که در دستورالعمل ها آمده از آن استفاده کنید.

برای: ۶ نفر
حاضر است در : ۴۰ دقیقه

زندگی رنگی با پورتال رنگی

loading...
اگه دوست داشتین این مطلبو واسه دوستاتونم بفرستید - زندگی رنگی با پورتال رنگی :)

دیدگاه بگذارید

اولین نفری باشید که در این بحث شرکت می کنید !

اطلاع از
wpDiscuz