دستور پخت برنج سه رنگ

دستور پخت برنج سه رنگ
سال نو مبارک

دستور پخت برنج سه رنگ

مواد لازم برای پختن برنج سه رنگ

  • برنج: ۳ پیمانه
  • نخود سبز پخته: ۱۵۰ گرم
  • لوبیا سبز: ۳ عدد
  • گشنیز: ۱ پیمانه
  • نعنا: ۲ /۱ پیمانه
  • فلفل سبز: ۳ عدد
  • گوجه فرنگی خرد شده: ۱ عدد
  • زیره سبز: ۲ /۱ ق چ
  • سس گوجه فرنگی: ۲ /۱ پیمانه
  • سس قرمز تند: ۲ /۱ ق چ
  • آب: ۳ ق س
  • نمک و روغن: به میزان لازم
دستور پخت برنج سه رنگ
دستور پخت برنج سه رنگ

طرز تهیه برنج سه رنگ

برای درست کردن پلو سه رنگ در ابتدای کار برنج را بخیسانید. در همین مدت، نخود فرنگی و لوبیا سبز و فلفل سبز را پخته و همه این مواد را در دستگاه مخلوط کن (آسیاب) بریزید و بعد از آن آب و گشنیز به همراه نعناع را به همان مواد اضافه کنید و اجازه دهید همه مواد کاملا با هم مخلوط شوند تا جایی که موادی به رنگ سبز که شبیه پوره باشد به دست آید. سپس یک ماهیتابه آماده کنید و مقداری روغن در آن بریزید و گوجه فرنگی ها و سس قرمز تند و سس گوجه فرنگی به همراه مقداری نمک را به آن اضافه کنید و اجازه دهید سرخ شود.
بعد از آن برنجی که خیسانده بودید را به طور کته درست کنید. وقتی کته آماده شد، آن را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. یک قسمت از برنج را با موادی که در دستگاه مخلوط کن آماده کرده اید، مخلوط کنید، قسمت دیگر برنج را با موادی که در ماهیتابه درست کرده اید مخلوط کنید، قسمت دیگر برنج را هم با مقداری زیره (زیره سبز) مخلوط کنید. به این ترتیب سه قسمت برنج با سه رنگ مختلف به دست آمده است.
تعدادی قالب را آماده کنید، (بهتر است قالب ها گرد باشند)، سپس قالب ها را با روغن جرب کنید، سپس مقداری از هر کدام برنج ها را داخل قالب ها بریزید، به این ترتیب که ابتدا مقداری برنج سبز داخل قالب بریزید و کاملا فشرده کنید بعد مقداری برنج نارنجی هم روی آن بریزید و فشار دهید و بعد مقداری برنج زیره دار را روی آن دو لایه بریزید و باز هم فشرده کنید. سپس قالب را درون بشقاب یا سینی موردنظرتان برگردانید و سرو کنید.

فال روزانه

پورتال رنگی – دستور پخت برنج سه رنگ

اگه دوست داشتین این مطلبو واسه دوستاتونم بفرستید - زندگی رنگی با پورتال رنگی :)
etemadlaw

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.