دستور پخت دمی مرغ

دستور پخت دمی مرغ

دمی مرغ از جمله غذاهای پر طرفدار بین ایرانیان است که از مخلوط برنج و مرغ و فلفل دلمه ای و مقادیر فراوانی ادویه های خوش عطر ایرانی پخته می شود. در این مطلب قصد داریم دستور پخت این غذای خوشمزه را برای شما عزیزان ارائه دهیم.

مواد لازم:

برنج سه پیمانه
مرغ (ران یا سینه خردشده) سه قطعه
فلفل دلمه ای (خرد شده و قرمز رنگ) ۱عدد
پیاز (خرد شده) ۱عدد
سیر ۴حبه
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
روغن زیتون ۴قاشق غذاخوری
زعفران به میزان لازم

طرز تهیه:
در ظرفی مناسب ابتدا روغن را روی حرارت کم داغ کرده، مرغ را در آن هفت تا هشت دقیقه تفت می دهیم. سپس مرغ ها را از ظرف درآورده و کنار می گذاریم. پیاز، سیر و فلفل دلمه ای را به ترتیب در قابلمه ریخته و آنقدر هم می زنیم تا پیازها بلوری شوند. شش پیمانه آب در قابلمه ریخته همراه کمی نمک و فلفل می جوشانیم وقتی که آب جوش آمد برنج و مرغ و زعفران آب کرده را اضافه می کنیم. بعد به طریق کته برنج را می پزیم. تقریبا ۴۰ دقیقه زمان لازم دارد تا دمی حاضر شود.

نکات:
۱)اگر به جای روغن زیتون از کره استفاده کنید غذای شما خوشمزه تر میشود.
۲)بهتر است کمی زرشک را هم تفت داده و به مواد اضافه کنید.
۳)این کته را میتوانید با مقداری سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید.

مطالب مرتبط

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.