روش تهیه ادویه گرام ماسالا هندی

گرام ماسالا
سال نو مبارک

روش تهیه ادویه گرام ماسالا هندی

اصولا گرام ماسالا در زبان هندی به معنی ادویه مخلوط تند است ، ترکیبات گوناگونی از ادویه های مختلف وجود دارد و همه ی آنها ماسالا نامیده میشود ( ماسالا یعنی ادویه جات و گرام یعنی تند ) .

فال روزانه

جوز هندی  ۲ عدد
 اَنیسون یا بادیان ۳ عدد
 فلفل سیاه  ۲ قاشق چایخوری
 زیره سبز  ۴ قاشق چایخوری
زردچوبه ۳ قاشق چایخوری
هل ۳ قاشق چایخوری
فلفل قرمز یا پاپریکا ۲ قاشق چایخوری
رازیانه ۲ قاشق چایخوری
برگ بو ۵ عدد
میخک ۱ قاشق چایخوری
دارچین ۳ قاشق چایخوری
زیره سیاه ۲ قاشق چایخوری
گل سرخ ۱ قاشق چایخوری
زنجبیل ۱ قاشق چایخوری
تخم گشنیز ۳ قاشق چایخوری

گرام ماسالا

ترکیب ادویه بستگی به تمایل اشخاص و استفاده از مقدار و نوع ادویه دارد، بعنوان مثال اگر از فلفل قرمز و پاپریکا در این ادویه بیشتر استفاده شود رنگ ادویه به قرمزی می زند و اگر از زردچوبه بیشتری استفاده شود رنگ ادویه به زردی می زند و …

در هند هر غذا دارای ماسالای مخصوص به خود است ؛ گرام ماسالا یکی از معروف ترین ادویه هاست و در اغلب غذاها مصرف می شود و می توانید آنرا در بعضی فروشگاه ها به صورت آماده پیدا کنید.

طرز تهیه ادویه گرام ماسالا:

برای آماده سازی گرام ماسالا باید تمام ادویه ها را درون میکسر بریزید تا پودری یک دست شود سپس با هم مخلوط کنید و درون شیشه ای ریخته و در آن را محکم ببندید و در جای خشک و تاریک نگهداری نمائید.

منبع: ایران کوک

 

اگه دوست داشتین این مطلبو واسه دوستاتونم بفرستید - زندگی رنگی با پورتال رنگی :)
etemadlaw

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.