شیرینی گران تبریز: طرز تهیه قرابیه

شیرینی گران تبریز: طرز تهیه قرابیه

در این مطلب به سراغ شیرینی های محلی کشورمان رفته ایم و از بین تنوع زیاد ر این زمینه، شیرینی قرابیه را انتخاب کرده ایم و روش درست کردن آن را برای شما کاربران عزیز قرار داده ایم.

تبریز یکی از شهرهای ایران با جاذبه های گردشگری زیادی است، که هر سال، پذیرای تعداد زیادی گردشگر داخلی و خارجی می باشد. آنچه از دیرباز با سفر ادغام شده آوردن ره آورد یا همان سوغاتی برای آشنایان است. خوشبختانه سوغاتی های شهر تبریز، تنوع زیادی دارد که میتوان متناسب با سلیقه مسافران در سبد خریدشان صنایع دستی ، خوراکی و شیرینی های تبریز را مشاهده کرد. مسافران بعنوان سوغاتی از شهر تبریز برای نزدیکانشان ره آورد های زیادی تهیه می کنند و هیچ کدام دست خالی به شهر خود بر نمی گردند. سوغات معروف تبریز آجیل، باقلوا، قرابیه، نوقا، راحت الحلقوم، لبنیات و پنیر لیقوان است.

شیرینی گران تبریز: طرز تهیه قرابیه

قرابیه شیرینی مخصوص تبریز

مواد لازم برای قرابیه :

بادام پوست گرفته ی خام ۱۵۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
سفیده ی تخم مرغ ۳ عدد
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
مخلوط پسته، بادام و شکر به میزان لازم

طرز تهیه قرابیه :

بادام را به صورت پودر درآورید و همراه با شکر، سفیده‌های تخم مرغ و وانیل، دوبار با دنده‌ی ریز چرخ گوشت چرخ کنید.

اگر خمیر سفت شد، کمی سفیده‌ی تخم مرغ به آن بیفزائید و مخلوط کنید تا خمیر، سفید شود.

شیرینی گران تبریز: طرز تهیه قرابیه

سپس آن را داخل قیف پارچه ای با ماسوره‌ی ساده بریزید.

آن گاه داخل سینی کاغذ روغنی بگذارید، هر بار قدری از خمیر را با فاصله روی آن بریزید و رویشان پسته، بادام و شکر بپاشید.

بعد در فر گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه‌ی سانتیگراد، در طبقه‌ی وسط، به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه قرار دهید تا قرابیه بپزد و طلائی رنگ شود.

پس از سرد شدن، شیرینی را از کاغذ روغنی جدا سازید و در ظرف دردار نگهداری کنید.
این شیرینی، در مجاورت هوا زود خشک می شود.

پورتال رنگی _ شیرینی گران تبریز: طرز تهیه قرابیه

منبع: نشاط آوران – بیتوته

مطالب مرتبط

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.