طرز تهیه آش شلغم مفید برای سرماخوردگی

آش شلغم غذایی مفید برای سرماخوردگی

در فصل زمستان که انواع سرماخوردگی شیوع دارد، آش شلغم یک آش خوشمزه، مغذی و پر خاصیت است.
اگر شما هم جزو کسانی هستید که طعم و مزه شلغم را نمی پسندید خوب است این آش را تهیه کنید تا از خواص بی نظیر آن که به دلیل وجود شلغم و سبزیجات مفید دیگر در آن است، بی بهره نمانید.

مواد لازم برای تهیه آش شلغم

  • برنج: ۱ پیمانه
  • شلغم: ۱ کیلو
  • عدس: نصف پیمانه
  • پیاز: ۲ عدد
  • گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
  • نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
  • زیره (در صورت تمایل): به مقدار لازم

طرز تهیه آش شلغم مفید برای سرماخوردگی

طرز تهیه آش شلغم

برای تهیه آش شلغم، شلغم ها را خوب بشویید و آنها را با پوست خرد کنید. مثل اکثر میوه ها و سبزیجات بهتر است از خواص شلغم با پوست بهره ببرید. شلغم ها را می توانید به صورت مکعبی یا نگینی خرد کنید. اگر دوست ندارید شلغم ها در آش مشخص باشند می توانید آنها را رنده کنید.
یک عدد از پیازها را ابتدا خلال و بعد سرخ کنید.
عدس را همراه آب به مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا نیم پز شود.
بعد از اینکه عدس نیم پز شد، برنجی را که از قبل خیس کرده اید به مواد اضافه کنید و بگذارید تا بپزد.
در این زمان کوفته قلقلی ها را درست کنید. برای این کار پیاز دیگر را رنده کرده و به همراه نمک و فلفل به گوشت چرخ شده اضافه کنید و خوب ورز بدهید.
کوفته قلقلی ها را در یک تابه که چرب شده ریخته و در حدی که آب آن گرفته شود تفت دهید.
برنج آش که باز شد کوفته قلقلی ها را اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را نیز اضافه کنید. برای اینکه سردی برنج را بگیرید بهتر است از زیره هم استفاده کنید.
برنج که کمی پخت شلغم ها را اضافه کنید و حالا باید صبر کنید تا آش شلغم خوب جا بیافتد .
هنگام پختن آش یادتان باشد از آن غافل نشوید و زود به زود آن را هم بزنید. آش از جمله غذاهایی است که اگر به آن سر نزنید ته می گیرد.

مطالب مرتبط

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.