طرز تهیه بیسکویت خرما و گردو مارپیچی

بیسکویت خرما و گردو مارپیچی

طرز تهیه بیسکویت خرما و گردو مارپیچی

مواد لازم جهت تهیه بیسکویت خرما و گردو مارپیچی

  • خرمای خرد شده : ۲۸۰ گرم
  • گردوی خرد شده : ۱ پیمانه
  • شکر : ۳/۴ پیمانه
  • شکر قهوه ای : ۱/۲ پیمانه
  • آرد : ۲ پیمانه
  • کره : ۱/۲ پیمانه
  • تخم مرغ بزرگ : ۱ عدد
  • وانیل : ۱/۲ قاشق چایخوری
  • جوش شیرین : ۱/۴ قاشق چایخوری
  • آب : ۱/۲ پیمانه
  • نمک : ۱/۴ قاشق چایخوری

بیسکویت خرما و گردو مارپیچی

طرز تهیه

برای درست کردن بیسکویت خرما و گردو ابتدا آب، خرمای خرد شده، ۱/۴ پیمانه شکر و ۱/۸ قاشق چایخوری نمک را داخل شیرجوش مخلوط کرده و روی حرارت بالا قرار می دهیم تا به جوش بیاید. بعد از جوش آمدن حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم ۳ تا ۵ دقیقه بجوشد. مواد را از روی آتش برداشته، گردوها را داخل آن ریخته و کنار می گذاریم.
کره نرم شده، شکر باقیمانده و شکر قهوه ای را با سرعت متوسط همزن می زنیم تا کاملا مخلوط و سبک شود. حالا تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب می زنیم. ۱/۸ قاشق چایخوری نمک و آرد و جوش شیرین را کم کم در حال هم زدن، به مخلوط اضافه میکنیم تا خوب مخلوط شوند. روی خمیر را می پوشانیم و ۱ ساعت در یخچال میگذاریم.
بعد از یک ساعت خمیر را روی سطحی که آرد پاشیده ایم با وردنه به اندازه یک مستطیل ۳۰ در ۴۵ سانتی پهن می کنیم.
مخلوط خرما و گردو را روی خمیر پهن می کنیم طوری که اطراف خمیر تا ۱ سانت خالی بماند. خمیر را از طرف پهن تر بصورت رولت می پیچیم طوری که طول رولت ۴۵ سانت باشد. رولت را در کاغذ روغنی می پیچیم و ۱ ساعت در یخچال می گذاریم تا خنک شود.
سپس رولت را به صورت ورقه های نیم تا ۰.۷ سانتی برش می زنیم و روی سینی فر چرب شده می چینیم. بیسکویت ها را در فری که با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده ۱۲ تا ۱۴ دقیقه می پزیم تا روی بیسکویت ها قهوه ای روشن بشود. حالا سینی را از فر خارج کرده و می گذاریم ۲ تا ۳ دقیقه خنک شده بعد بیسکویت ها را روی صفحه سیمی قرار می دهیم تا کاملاً خنک شوند.
بیسکویت خرما و گردو مارپیچی آماده است. نوش جان

پورتال رنگی _ طرز تهیه بیسکویت خرما و گردو مارپیچی
منبع: mazehha.net

اگه دوست داشتین این مطلبو واسه دوستاتونم بفرستید - زندگی رنگی با پورتال رنگی :)
telegram

دیدگاه بگذارید

اولین نفری باشید که در این بحث شرکت می کنید !

اطلاع از
wpDiscuz