طرز تهیه مسما انار و بادمجان ویژه شب یلدا ۹۴

طرز تهیه مسما انار و بادمجان ویژه شب یلدا 94

طرز تهیه مسما انار و بادمجان ویژه شب یلدا ۹۴

در بین ایرانیان شب چله یا شب یلدا اصطلاح نام آشنایی است که با آداب و رسوم خاص خود همراه است. از جمله این آداب سفره شب یلدا است که در هر خانه ای به طور متفاوت چیده می شود اما چیزی که در بین همه سفره ها مشترک است وجود انواع خوراکی های لذیذ است که در جمع خانواده مصرف می شوند و خاطرات با هم بودن آن ماندگار می شود. در این مطلب ما آموزش نوعی غذای خوشمزه و در عین حال با کلاس را برای شما در نظر گرفته ایم با عنوان مسمای بادمجان و انار. امیدواریم با تهیه این غذا شب چله متفاوتی در کنار اعضا خانواده تجربه کنید. تاروت رنگی برای همه شما آرزوی سلامتی و شادی دارد و از شما دعوت می کند با این آموزش منحصر به فرد همراه ما باشید.

مسما انار و بادمجان ویژه شب یلدا 94

دستور تهیه مسما انار و بادمجان

مواد مورد نیاز برای پخت مسما انار و بادمجان :

  • گوشت مرغ : ۴۰۰ گرم
  • دانه انار : ۱ پیمانه
  • آب انار : ۲ پیمانه
  • پیاز متوسط : ۱ عدد
  • روغن : ۲ قاشق سوپخوری
  • بادمجان قلمی : ۳ عدد

طریقه درست کردن مسما بادمجان و انار برای شب چله :

به طور کامل و گام به گام همراه شما هستیم با آموزش پخت مسما انار و بادمجان.
در مرحله اول پیاز را پوست کنده و ریز خرد کنید؛ بعد در تابه ای مقداری رروغن بریزید و روی حرارت بگذارید وقتی روغن داغ شد پیاز را سرخ کنید و پس از برشته شدن آن را از روغن دراورده به کناری بگذارید.
مرغ را در روغن داغ در تابه گذاشته و سرخ کنید. بهتر است هنگام سرخ کردن درتابه را بگذارید تا مرغ بهتر سرخ شود. می توانید کمی نمک و فلفل هم به مرغ اضافه کنید تا طعم دار شود.

طرز تهیه مسما انار و بادمجان ویژه شب یلدا 94

پس از سرخ شدن مرغ دانه های انار را هم به تابه اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن پیاز سرخ شده را هم افزوده و خوب مخلوط کنید.
حالا نوبت اضافه کردن ادویه نمک و فلفل سیاه است پس از کمی تفت دادن مواد داخل تابه، می توانید آب انار را اضافه کرده و در ظرف را بگذارید تا با حرارت کم آرام آرام بپزد و جا بیفتد.
بادمجان ها را پوست کنده ،نمک زده و کناری بگذارید.
بعد از حدود ۲۰ دقیقه آنها را با دستمال خشک کنید و در تابه ای با مقداری روغن سرخ کنید.
۲۰ دقیقه مانده به آخر پخت ،بادمجانهای سرخ شده را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید تا خورش جا بیفتد.

نکات مهم در پخت مسما انار و بادمجان :

نکته ۱ : اگر آب انار در دسترس نبود می توانبد ۲ قاشق سوپخوری رب انار غلیط اضافه کنید.
نکته ۲ : ادویه خورشی شامل زیره سیاه زنجبیل جوز هندی فلفل قرمز زردچوبه و فلفل سیاه است همینطور اگر دانه های انار ترش بود میتوانید کمی شکر به آن اضافه کنید.

پورتال رنگی _ طرز تهیه مسما انار و بادمجان ویژه شب یلدا ۹۴
منبع: فان پاتوق

اگه دوست داشتین این مطلبو واسه دوستاتونم بفرستید - زندگی رنگی با پورتال رنگی :)
telegram

دیدگاه بگذارید

1 نظر روشن "طرز تهیه مسما انار و بادمجان ویژه شب یلدا ۹۴"

اطلاع از

سلام. انار دانه مسما بسیار غذای خوشمزه ای هست. اما دستور تهیه ای که اینجا دیدم. یه مقدار اشکال داره. ادویه های این غذا آب انار, نمک, کمی فلفل سیاه, زردچوبه و گلپر هست. حتما باید گلپر داشته باشه. و بعد از اینکه پیاز سرخ شد باید دانه های انار ترش رو مقداری با پیاز تفت بدید. و بعد مرغ رو برای سرخ شدن اضافه کنید.
با تشکر از مدیریت سایت

wpDiscuz