طرز تهیه پای سیب با خامه ترش

طرز تهیه پای سیب با خامه ترش

طرز تهیه پای سیب با خامه ترش

مواد لازم برای پوسته

  • آرد : ۲ و نیم فنجان
  • نمک : ۱ ق چ
  • شکر : ۱ ق غ
  • کره سرد مکعبی خرد شده : ۱ فنجان
  • آب سرد : یک چهارم فنجان

مواد میانی

  • خامه ترش : ۱ فنجان
  • شکر : سه چهارم فنجان
  • آرد : یک چهام فنجان
  • نمک : ۱ پینچ
  • تخم مرغ : ۲ عدد بزرگ
  • عصاره وانیل : ۱ ق چ
  • سیب اسلایس شده و پوست گرفته : ۵ عدد بزرگ

مواد رویه

  • شکر قهوه ای : نصف فنجان
  • آرد : نصف فنجان
  • پودر دارچین : ۱ ق چ
  • کره ذوب شده : یک چهارم فنجان

طرز تهیه پای سیب با خامه ترش

طرز تهیه پای سیب با خامه ترش

طرز تهیه پای سیب با خامه ترش : آرد ، نمک و شکر را مخلوط کرده کره را اضافه کرده و با نگال به خورد مواد بدهید تا به حالت ماسه ای درآیند . آب را ۱ قاشق ۱ قاشق اضافه کنید تا خمیر فرم بگیرد .
خمیر را نصف کرده و هر کدام را دیسکی شکل کنید و در پلاستیک پوشانده و حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذارید خنک شود . برای این دستور شما فقط به نصف خمیر نیاز دارید میتوانید نصف دیگر خمیر را در فریزر نگه داری کنید تا این که دستور خمیر را نصف نمایید .
فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .
روی سطحی کمی آرد پاشی شده یکی از خمیرها را به اندازه ی دایره ای ۳۰ سانتی باز کرده و روی قالب پای ۲۲ سانتی منتقل کنید و خمیر را به کف و دیواره های قالب بچسبانید .
برای تهیه مواد میانی خامه ترش ، آرد ، نمک ، تخم مرغ و وانیل را مخلوط کنید و سیب ها را اضافه نموده مخلوط کنید و روی خمیر پای را با مواد پر کنید .
در کاسه ای دیگر شکر قهوه ای ، آرد و دارچین را مخلوط کرده کره ذوب شده را اضافه کرده مخلوط کنید و با دست روی پای را ازین مواد بپوشانید .
پای را در فر گذاشته و حدود ۱ ساعت بپزید . اگر روی پای قبل از گرفتن مواد میانی قهوه ای شد ریش را با فویل بپوشانید و به پخت ادامه دهید .

منبع: آکاایران
پای سیب

اگه دوست داشتین این مطلبو واسه دوستاتونم بفرستید - زندگی رنگی با پورتال رنگی :)
telegram

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.