طرز تهیه کتف و بال کبابی
طرز تهیه کتف و بال کبابی
کتف و بال کبابی از جمله پیش غذاهای لذیذ است. خوشمزگی کتف و بال کبابی بستگی به موادی دارد که برای مزه دار شدن داخل آن قرار می گیرند. در این مطلب یک دستور برای مزه دار کردن کتف و بال کبابی را برای شما در نظر گرفته ایم. برای مواد زیر مقدار مشخصی ذکر نشده و شما می توانید بنا به سلیقه خود میزان آنها را کم و یا زیاد کنید.
مواد لازم کتف و بال کبابی
- نمک و فلفل
- آبلیمو یا نارنج
- پوست لیموی رنده شده
- پودر زنجبیل
- فلفل قرمز و پاپریکا
- روغن زیتون یا کره
- سیر خرد شده یا پودر سیر
- ترخان، مرزه و پیازچه ریز
طرز تهیه کتف و بال کبابی
برای مزه دار کردن کتف و بال کبابی ابتدا مواد را با هم ترکیب کنید و بعد قطعات بال و کتف مرغ را در داخل مواد فوق بخوابانید. بعد از دوازده ساعت میتوانید مرغ را گریل و روی توری کباب کنید. همین طور میتوانید مرغ را در ماهیتابه بریزید و با در بسته ، ملایم بپزید و صبر کنید تا آب آن تبخیر شود و به روغن بیفتد و آنگاه با سبزیجات سرو کنید. از این مواد می توانید برای گوشت هم استفاده کنید اما به آن نمک نزنید. نمک را هنگام کباب کردن استفاده کنید.
نُقل خبر : طرز تهیه کتف و بال کبابی، بال کبابی
منبع: سفره خونه
