. طرز تهیه کیک کره ای - پورتال رنگی

طرز تهیه کیک کره ای

کیک کره ای

طرز تهیه کیک کره ای

خانمها و آقایونی که دوست دارند در منزل برای خود و اعضای خانواده شان کیک خانگی خوشمزه درست کنند با این مطلب همراه ما باشید چرا که آموزش نوعی کیک با مزه را برای شما در نظر گرفته ایم که امیدواریم درست و کنید و از طعم آن راضی باشید.

مواد لازم کیک کره ای:

۲۲۵ گرم کره بدون نمک
۲۲۵ گرم شکر قهوه ای سوخته
۴ عدد تخم مرغ (زده شده)
۲۲۵ گرم آرد ساده
۲ قاشق چایخوری ادویه مخلوط
خلال پوست یک پرتقال
۸۵ گرم گردو (خرد شده)

برای میوه ها:

۱۵۰ میلی گرم آب سیب
۵۰ گرم کره بدون نمک
۲ قاشق غذاخوری شربت افرا
۵ قاشق غذاخوری شیره نیشکر
۸۰۰ گرم مخلوط میوه های خشک
۱۷۵ گرم زغال اخته خشک

مواد لازم برای روی کیک:
۱ قاشق غذاخوری شربت افرا
۱ قاشق غذاخوری شیره نیشکر

 
کیک کره ای

طرز تهیه کیک کره ای:

اول با میوه ها شروع میکنیم. آب سیب رو داخل یه قابلمه ریخته و بذارین جوش بیاد. کره رو اضافه کرده و اجازه بدین ذوب بشه، بعد قابلمه رو از روی حرارت برداشته و شیره نیشکر و شربت افرا رو بهش اضافه کنین. حالا مخلوط میوه و زغال اخته رو توی یه کاسه بزرگ ریخته و مخلوط گرم نیشکر رو روش بریزین. روی کاسه رو پوشانده و بذارین تمام شب همونطوری بمونه.

روز بعد، فر رو با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنین. یه ظرف مخصوص فر برداشته و داخلش رو با کره چرب کرده و یه کاغذ مخصوص پخت داخلش قرار بدین. کره و شکر رو داخل یه کاسه ریخته و خوب هم بزنین تا زمانی که شکل خامه ای بگیره و بی رنگ بشه. بعد به تدریج تخم مرغ رو بهش اضافه کرده و در همون زمان، هم بزنین. اگه مخلوط شروع کرد به گوله شدن، یه قاشق غذاخوری آرد اضافه کرده و هم بزنین. آرد رو الکه کرده و ادویه و یک چهارم قاشق چایخوری نمک بهش اضافه کرده و با یه قاشق بزرگ هم بزنین. حالا خلال پوست پرتقال، گردو، مخلوط خیس خورده میوه ها رو بهش اضافه کنین.

این مخلوط رو داخل ظرف مخصوص پخت کیک ریخته و برای یک ساعت و نیم داخل فر بذارین. بعد دمای فر رو به ۱۴۰ درجه سانتیگراد کاهش داده و برای یک ساعت و ۴۵ دقیقه دیگه به پخت کیک ادامه بدین، تا زمانی که کیک پف کرده و بالا بیاد و روش طلایی تیره بشه.
بعد از پخت کیک رو روی سطحی قرار بدین تا خنک بشه.

loading...
اگه دوست داشتین این مطلبو واسه دوستاتونم بفرستید - زندگی رنگی با پورتال رنگی :)

دیدگاه بگذارید

اولین نفری باشید که در این بحث شرکت می کنید !

اطلاع از
wpDiscuz