آموزش پخت کوکی بادام و شکلات - پورتال رنگی

آموزش پخت کوکی بادام و شکلات

کوکی یکی از بهترین خوراکی برای پذیرایی از میهمانان تان است. این بار یک کوکی خارجکی درست کرده و میهمانان تان را شگفت زده کنید.
کوکی بادام و شکلات، کوکی که زیبایی اش همه را شگفت زده می کند

مواد لازم برای کوکی بادام و شکلات :

کره: 160 گرم
پودرشکر : 50 گرم
آرد : حدودا 250 گرم
پودربادام : 30 گرم
پودر زنجبیل : یک‌چهارم قاشق چایخوری
تخم‌مرغ : 1 عدد
شکلات تخته‌ای : 150 گرم
اسپری طلایی یا برنز : به میزان لازم

روش تهیه کوکی بادام و شکلات :

1.کره، پودرشکر و پودر زنجبیل را با همزن می‌زنید تا کرم مانند شود؛ سپس تخم‌مرغ را اضافه کنید و مجددا با همزن بزنید تا یکدست شود. درنهایت آرد و پودربادام را افزوده تا خمیری حاصل شود. خمیر به دست آمده را در یخچال بگذارید تا 15 دقیقه استراحت کند.

2. سپس خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت 4 میلی‌متر باز کنید و با کاتر به شکل دلخواه – مربع، گرد یا مثلث- برش بزنید. خمیر آماده شده را درون فر با دمای160 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید.

3. سپس شکلات تخته‌ای را روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید و درون قالب‌های سیلیکونی مخصوص شکلات بریزید، سطح آن را صاف کنید و به مدت 20 دقیقه در فریزر بگذارید و سپس از قالب خارج کنید. بعد از پختن و سرد شدن بیسکویت‌ها برای چسباندن شکلات های فانتزی به بیسکویت ها یک نقطه شکلات ذوب شده وسط بیسکویت‌ها بگذارید و بعد از رنگ کردن شکلات‌های فانتزی با اسپری آنها را روی کوکی‌ها (بیسکویت‌ها) قرار دهید.