دستور تهیه خورشت کله گنجشکی - پورتال رنگی
دستور تهیه خورشت کله گنجشکی
مواد لازم خورشت کله گنجشکی
گوشت چرخ کرده 250 گرم . پیاز 1 عدد . تخم مرغ 1 عدد . آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی 5 عدد . رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری . دارچین.نمک.فلفل مقدار لازم
طرز تهیه خورشت کله گنجشکی
گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ ، پیاز رنده شده آب گرفته ، کمی دارچین ، نمک و فلفل را باهم خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند سپس کوفته هایی کوچک و یک اندازه درست کنید ، کوفته ها را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شوند.
گوجه فرنگی ها را ریز خرد کنید و همراه با آبلیمو ، رب گوجه فرنگی و 1 لیوان آب به گوشت های تفت خورده اضافه کنید ( میتوانید رب را با آب مخلوط و سپس اضافه کنید ) ، با حرارت کم اجازه دهید خورش جا بیفتد سپس همراه با نان یا برنج سرو کنید.
نکته ها : در صورتی که مایه کوفته کمی شل است میتوانید 1 قاشق غذاخوری آرد گندم یا آرد سوخاری به آن اضافه کنید ، در صورت تمایل میتوانید مقداری سیب زمینی خرد شده همزمان با اضافه کردن گوجه فرنگی به خورشت اضافه نمایید.
