دستور تهیه رول کیک توت فرنگی کرم دار - پورتال رنگی

دستور تهیه رول کیک توت فرنگی کرم دار

مواد لازم رول کیک توت فرنگی کرم دار

تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 فنجان
آب داغ 1/3 فنجان
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
آرد سفید الک شده 1 فنجان
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
نمک 1/4 قاشق چایخوری
خاک قند 1/4 فنجان
توت فرنگی تازه 1 فنجان
خامه قنادی 1 فنجان
ژلاتین 1 قاشق چایخوری
شکر 1 قاشق

اطلاعات مواد مغذی

171 کالری

7 گرم چربی

25 گرم کربوهیدرات

2.6 گرم پروتئین

طرز تهیه رول کیک توت فرنگی کرم دار

فر را تا دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید. برای تهیه این کیک به قالب ژله ای یا سیلیکونی مستطیلی نیاز دارید. کف قالب را فویل بیندازید و آن را با کمی کره چرب کنید.

تخم مرغ ها را با همزن خوب هم بزنید تا پف کند و کرمی رنگ شود. کم کم 1 فنجان شکر را اضافه کنید و به مخلوط کردن ادامه دهید. آب و عصاره وانیل را اضافه کنید. آرد، بیکینگ پودر و نمک را به محتویات کاسه اضافه کنید و آنها را به کمک لیسک یا قاشق چوبی با مواد زیر و رو کنید. مایه را به آرامی کف قالب پهن کنید.

قالب را تقریبا به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا رولت حالت ارتجاعی پیدا کند و خوب پخته شود.

یک حوله آشپزی تمیز آماده کنید و روی آن را را 1/4 فنجان خاک قند بپاشید. کیک رولت را روی حوله برگردانید و سپس فویل را از آن جدا کنید. دور تا دور کیک را که برشته شده است، با کارد ببرید. کیک را همراه با حوله رول کنید و در گوشه ای قرار دهید تا خنک شود.

خامه قنادی را خوب هم بزنید. ژلاتین و 1 قاشق شکر را به آن اضافه کنید. توت فرنگی ها را در کرم حاصل شده بریزید و با قاشق یا لیسک آنها را در مواد زیر و رو کنید. حال رولت را باز و کرم توت فرنگی را درون آن پخش کنید. سپس مجددا کیک را رول کنید.

کیک را برای حداقل 1 ساعت در یخچال نگهداری کنید. قبل از سرو کیک کمی خاک قند روی آن بپاشید و به دلخواه با توت فرنگی تزئین کنید.

برای: 15 نفر

زندگی رنگی با پورتال رنگی