دستور تهیه هل پلو - پورتال رنگی

دستور تهیه هل پلو

مواد لازم هل پلو

برنج 4 لیوان
دانه هل 4 عدد
پودر هل 1/2 قاشق چایخوری
نمک و روغن به مقدار لازم

طرز تهیه هل پلو

برنج ، چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس دانه های هل را اضافه کنید ( نیازی به پوست کندن هل نیست ).

پس از اینکه برنج به مرحله ابکشی رسید ( وقتی برنج را میان دو انگشت میفشارید باید اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد ) ، دانه های هل را خارج کنید و کناری قرار دهید، سپس برنج را با آب سرد آبکشی کنید.

داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. نصف برنج را داخل قابلمه بریزید و دانه های هلی که جوشیده است را روی برنج بگذارید. نصف پودر هل را روی برنج بریزید، سپس نصف باقی مانده برنج را اضافه کنید و باقی مانده پودر هل را روی ان بدهید.

حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار کند. سپس نصف لیوان اب و چند قاشق روغن روی برنج بدهید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج دم بکشد سپس در ظرف بکشید و سرو کنید ( این برنج بهترین انتخاب برای خورش های تند ، خورش کاری و غذاهای گوشتی است ).

برای: 4 نفر
حاضر است در : 60 دقیقه