دستور تهیه سوپ نخودفرنگی و جعفری با خامه ترش - پورتال رنگی

دستور تهیه سوپ نخودفرنگی و جعفری با خامه ترش

مواد لازم نخودفرنگی و جعفری با خامه ترش

موسیر 2 عدد
ژامبون گوشت دودی 4 ورقه
روغن زیتون
نخود سبز 500 گرم
عصاره مرغ (یا سبزیجات) 3 فنجان
جعفری تازه یک دسته
خامه ترش 2 قاشق غذاخوری

اطلاعات مواد مغذی

168 کالری

8.2 گرم چربی

9.9 گرم پروتئین

14.5 گرم کربوهیدرات

طرز تهیه نخودفرنگی و جعفری با خامه ترش

برای تهیه این سوپ نخود فرنگی خوشمزه ابتدا موسیرها را پوست بکنید و ریز خرد کنید، سپس ژامبون ها را نیز به تکه های کوچک خرد کنید. ماهیتابه بزرگی را روی حرارت ملایم قرار دهید. کمی روغن زیتون در ماهیتابه ریخته و ژامبون را سرخ کنید؛ تا زمانیکه طلایی و ترد شوند.

موسیرها را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید تا موسیرها نرم شوند.سپس نخودفرنگی‌ها را اضافه کنید و مواد را خوب با هم ترکیب کنید. عصاره مرغ را به ترکیب اضافه کنید و زمانیکه مایع به جوش آمد اجازه دهید 5 دقیقه قل بزند.

جعفری ها را به ماهیتابه اضافه کنید و سپس با گوشکوب برقی یا مخلوط کن بزنید تا تبدیل به مخلوطی یکدست و صاف بشود( کمی از جعفری ها را برای تزئین روی سوپ نگهدارید). به میزان دلخواه نمک و فلفل ( و سایر ادویه ها) را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا سوپ خنک شود.( این سوپ بصورت سرد سرو می شود)

سوپ را در کاسه ها بریزید و با خامه ترش و جعفری و روغن زیتون تزئین کنید و با عزیزانتان نوش جان کنید.

برای: 4 نفر
حاضر است در : 30 دقیقه

زندگی رنگی با پورتال رنگی