دستور تهیه سبزی پلو با ماهیچه - پورتال رنگی

دستور تهیه سبزی پلو با ماهیچه

مواد لازم سبزی پلو با ماهیچه

برنج 1 کیلو
پیاز بزرگ 1عدد
سبزی پلوئی (تره، جعفری، شوید، گشنیز و کمی شنبلیله) 1.5 کیلو
گوشت ماهیچه 750 گرم
روغن 8 قاشق
زعفران سائیده شده 1 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل

طرز تهیه سبزی پلو با ماهیچه

برنج را در آب نمک نیم ساعت خیس کنید.سپس پیاز را شسته و درون زودپز ریز کنید. گوشت ماهیچه را درون زودپز قرار دهید و 3 لیوان آب درون زودپز بریزید و گوشت را بپزید. پس از پخت گوشت باید یک ملاقه آب داشته باشد.

برنج را در قابلمه آبجوش بریزید و وقتی کمی نرم شد آبکش کنید. سعی کنید وقتی برنج دان تر است آن را بردارید. 3 قاشق روغن ته قابلمه مورد نظر بریزید و نصف لیوان آبجوش اضافه کنید. برنج آبکش شده را آرام آرام در قابلمه بریزید و سبزی را در لا به لای آن قرار دهید. 5 قاشق روغن و آبگوشت را روی برنج بریزید و اجازه دهید تا برنج دم بکشد.

وقتی برنج دم کشید یک یا دو کفگیر از پلو را در زعفران حل شده در آبجوش بریزید. سبزی پلو را در دیس بریزید و پس از قرار دادن گوشت روی آن، پلو زعفرانی را روی آن بکشید.

برای: 6 نفر
حاضر است در : 105 دقیقه