دستور تهیه کیک چهار تخم مرغی - پورتال رنگی

دستور تهیه کیک چهار تخم مرغی

مواد لازم کیک چهار تخم مرغی

تخم مرغ 4 عدد
نمک 1/2 قاشق چایخوری
آب سرد 2 قاشق
آب داغ 1/2 فنجان
شکر 1 و 1/2 فنجان
وانیل 1 قاشق چایخوری
آرد 1 و 1/2 فنجان
کرم تارتار 1/2 قاشق چایخوری

این کیک بافت بسیار نرم و لطیفی دارد و بسیار سبک است.

طرز تهیه کیک چهار تخم مرغی

زرده های تخم مرغ را از هم جدا کنید و در یک کاسه بریزید و با همزن دور تند با نمک هم بزنید. رنگ زرده ها باید تقریبا کرمی شود. آب سرد را اضافه کنید و یه مدت 1 دقیقه با دور تند آنها را هم بزنید. این بار آب داغ را اضافه کنید و 5 دقیقه خوب بهم بزنید. به تدریج شکر و وانیل را اضافه کنید و آنقدر مخلوط را هم بزنید تا خامه ای شود. سپس آرد را اضافه کنید.

در کاسه ای سفیده های تخم مرغ را هم بزنید تا کاملا کف کند. کرم تارتار و کمی نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید. مخلوط را به مایه کیک اضافه کنید و مخلوط کنید تا مایه یکدست شود.

کیک را در قالب تیوبی بریزید و 1 ساعت در فر 200 درجه سانتی گراد قرار دهید.

نکته: زمان پخت برای بسیاری از کیک ها بسته به نوع فر دارد بنابراین برای رسیدن به بهترین کیفیت کیک باید مرتبا کیک را چک کنید.

برای: 6 نفر
حاضر است در : 100 دقیقه

زندگی رنگی با پورتال رنگی