دستور تهیه فریتر ذرت - پورتال رنگی
دستور تهیه فریتر ذرت
مواد لازم فریتر ذرت
روغن برای سرخ کردن 3 فنجان
آرد همهمنظوره 1 فنجان پر
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری
شکر 1/4 قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد
شیر 1/2 فنجان
روغن شورتنینگ 1 قاشق غذاخوری
دانه ذرت (کنسرو یا تازه) 300 گرم
اطلاعات مواد مغذی
133 کیلوکالری کالری
7.8 گرم چربی
14 گرم کربوهیدرات
2.7 گرم پروتئین
فریتر (Fritters) نام دستهای از سوخاری هاست که معمولا از ترکیب یک مایه خمیری و مواد مختلف مثل گوشت، میوه یا سبزیجات تهیه میشود. فریتر نوعی کلوچه غذایی است و شاید بتوان آن را تقریبا معادل کوکو یا کتلت خودمان دانست.
طرز تهیه فریتر ذرت
در کاسه بزرگی آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را ترکیب کنید.در ظرفی دیگر تخم مرغ را کمی هم بزنید و شیر و روغن شورتنینگ را به آن اضافه کنید. سپس داخل مخلوط آردی بریزید. دانههای ذرت را نیز به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب با همدیگر ترکیب شوند.
روغن را در ماهیتابه بریزید و حرارت دهید. هنگامیکه روغن خوب داغ شد با قاشق کمی از خمیر بردارید و در روغن بریزید. صبر کنید تا خوب سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز ترد و طلایی شود. به همین ترتیب تمام مواد را قاشق قاشق داخل روغن بریزید و سرخ کنید. فریترهای سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافیاش گرفته شود. سپس با سس مورد علاقهتان نوش جان کنید.
نکته: روغن شورتنینگ یا روغن قنادی برای ترد شدن فریتر استفاده میشود، در صورتیکه امکان دسترسی به آن را ندارید میتوانید آن را حذف کنید.
برای: 10 نفر
حاضر است در : 30 دقیقه
