بهترین غذایی که بلدی بپزی (اتاق گفتگو) - پورتال رنگی
بهترین غذایی که بلدی بپزی ؟ (اتاق گفتگو)
با سلام بر دوستان و یاران همیشگی پورتال رنگی
هر کسی تو زندگیش یک غذارو میتونه خیلی خوب بپزه. یه جورایی تو اون غذا استاده ! هرکیم غذاشو بخوره همش ازش تعریف می کنه. فرقی هم نداره طرف مرد باشه یا زن. (دیده شده بعضی از آقاییون غذاشون خوشمزه ترم شده ! ) ما از شما دوستان عزیز پورتال رنگی میخوایم بیایید و بگید کدوم غذاتون از همه خوشمزه تره و راز خوشمزه شدنشو با ما دوستان پورتال رنگی در میون بذارید.
بهترین غذایی که بلدی بپزی ؟
قوانین اتاق گفتگوی « بهترین غذایی که بلدی بپزی ؟ »
1- لطفا از توهین به هر شخص، سازمان، گروه و … بپرهیزید. شخصیت شما در نحوه بیان صحیح کلمات نمایش داده میشود !
2- لطفا از ارسال شماره تلفن یا ایمیل برای ارتباط با نظر دهندگان بپرهیزید.
از این که همراه همیشگی ما هستید، از شما سپاس گزاریم.
آبگوشت
املت
اشپزی اگه با عشق باشه غذا خوشمزه میشه ودست پخت همه عالی من که عاشق اشپزی کردنم
همه رو تقریبا بلدم…ولی کیکام هیچوقت اونجوری که دلم میخواد در نمیاد از روی دستورالعمل انجام میدم نمیدم چرا خوب نمیشه
غزاله جان چند نکته می تونه کمکت کنه اول نحوه مخلوط کردن مواد ابتدا تخم مرغها را به تعداد لازم بشکن و باهم زن دور ملایم چند دقیقه بزن تا رنگ آن روشن و کمی کف دار بشه بعد شیر را اضافه کن و یک دقیقه بزن و بعد روغن مایع را اضافه کن و یک دقیقه دیگه با همزن بزن بعد پودر کیک را به مایع اضافه کن با هم زن دستی بزن تا با مواد مخلوط بشه سپس با هم زن برقی دو دقیقه بزن تا مایع کیک یک دست بشه و طبق دستور پخت بپز انشاا.. اوکی… بیشتر بخوانید »
راستش به نظر من در آخر با همزن برقی نزنیم بهتره چون حباب ها خارج میشن و پف کیک کم میشه سفیده جدا زده شده رو هم آخر اضافه میکنم بهتر میشه
چکبه چند دلیل کیک خوب در نمیاد .اگه شیر زیاد بریزید پفی نمیشه. شیر و شکر باید گرم بشن تا حل بشن. بعد کمی کره داخلش بریزید حل که شد بگذارید به دمای محیط برسه. تخم مرغ ها هم سفیده و زرده را جدا کرده سفیده رو با همزن میزنیم پفک کنه. زرده هم با وانیل و همی رنده پوست لیمو ترش خوب مخلوط کنید ده. آرد هم که آخر سر با زرده و سفیده قاطی میکنیم باید دو سه بار با بکینگ پودر الک بشه . یک قاشق یک قاشق با الک روی مواد پاشیده با لینک لاستیکی نرم… بیشتر بخوانید »
منظورم لیسک لاستیکی بود .اشتباه تایپ کردم. لوازم قنادی ها دارن
اگه تخم مرغ ها کوچک هستند باید یکی دوتا اضافه تر بزنی. کیک پفی و خوش طعم میشه. خمیر کیک نباید زیاد سفت باشه چون بعد پخت مثل سنگ سفت میشه
غزاله جون سفیده رو اولین چیز بزن تا کاسه رو برعکس میکنی نریزه و در آخر اضافش کن هنگام هم زدن در جهتی که با هم زن میزنی کاسه رو در جهت مخالف با دست بچرخون حواست باشه سفید جدا شده رو هم نزده نزار چون آب میندازه اصلا پف نمیکنه
پیتزا پیراشکی.رازش خمیر لطیف و تردی که وقتی سرخ میشه پف میکنه.این خمیر با یک تخم مرغ وسه قاشق ماست و یک قاشق بزرگ بکینگ پودر و دو یا سه قاشق روغن همه را زده بعد آرد میزنیم تا وقتی به دست نچسبد.روش پلاستیک کشیده تا یک ساعت جای گرم میزاریم تا حجمش دوبرابر شه و ور بیاد. بعد باز میکنیم و مواد را لای اون گذاشته اگه مواد آبکی یازیاد باشه تو روغن باز میشه. وقتی هم سرخ شد با سس گوجه ای تند بهروز بخورید. نوش جان
سیب زمینی سرخ کرده??میدونم بیش از حد سخته
جوجه کباب
اشگنه
سیب زمینی سرخ شده بایکم سس که سوختگیشو بپوشونه
همه میتوانند خوب آشپزی کنن. فقط حوصله میخواد. قدیمی ها یواش یواش آشپزی می کردند. اما حالا سرعت لازمه .مثل ما که خسته از سر کار میایم.
من آش رشته خوب میپزم. رمز خوشمزه شدنش آینه که عصاره مرغ یا آب گوشت میریزم .و میزارم خوب قوام بیاد. کلی هم پیاز و سیر و نعناع تفت داده شده. کشک رامک هم خوشمزه ترش میکنه.
تقریبا رشته روچه وقت اضافه میکنید؟ دفعه قبل احساس کردم رشته هام بیش از اندازه نرم شده
رشته را وقتی اضافه میکنید که سبزی آش کاملاً پخته باشه و نرم باشه. اگه رشته آخر سر ریخته بشه و بقیه مواد از قبل پخته باشه مجبور نمیشی برای پخت صبر کنی و رشته وا نمیره .
رشته ها رو ۱۵ دقیقه تا ۲۰ دقیقه آخر اضافه کنید بهتره?
لوبیاپلو به شکلهای مختلف
قیمه
غذاهای قاطی پاتی
دختر عموی من ۴ سال ازم بزرگتره آبشار نیاگارا رو میریزه وسط غذاهاش .همه ی غذاهاش
به عمو بگو از قطره چکان استفاده کنه.
منظورم دختر عموتون بود. اشتباه تایپ شد. من همیشه از پیمونه استفاده میکنم. یه کم آب ته قابلمه سه تا لیوانه.
زرشک پلو.فسنجون .کباب تابه ای .کوفته تبریزی.خورشت بادمجان.پوره سیب زمینی .عدس پلو .سبزی پلو با ماهی.خوراک بوقلمون.حمص .تبوله.چنجه.کباب برگ و……مادر زاد آشپزم اصلا
هر غذایی رو بلدم خیلی خوشمزه درست کنم.
زرشک پلو با مرغ
خیلی گشنمه خیلیییییی گشنمه متاسفانه بدغذام هستم کسی غذایی بلده که اگه یه نفر بدغذاهم باشه بتونه بخوره و ازش خوشش بیاد؟ چون فک کنم اینجوری پیش برم ازگشنگی بمیرم
اول دقت کن که غذا های نونی را می پسندی یا پلویی بعد هم آیا پلو بیشتر به دهنت مزه میکنه یا کته و درآخر فکر کن کباب و یا جوجه یا ماهی سرخ شده بیشتر دوست داری یا خورشت های متنوع ویا مایع مخلوط پلو پیشنهاد من پلو و خورشت فسنجان ملس می باشد نوش جان
مرسی بابت جوابت ولی کی واسم اینارو بپزه فعلا که باخوردن شیر پاستوریزه زندم الانم خیلی گشنمه شام ماکارونی بود خوشم نیومد
خب از غذا با احترام انتقاد کن هم آشپز خوشال میشه ایراداتشو بشنوه هم خودت گشنه نمیمونی
باشه چشم
فیله مرغ کبابی با پوره سیب زمینی با کره رو امتحان کن خودم خیلی دوز دالم
من قلیه ماهی و خورش بامیه خوشمزه
محبت بی قیدو شرطشرط
من قرمه سبزی و فسنجان رو خیلی خوب درست می کنم. البته فسنجان با طعم ترش. چون هرجای دیگه ای که رفتم فسنجان شیرین خوردم که اصلا دوست ندارم.