دستور تهیه سوپ ذرت و سیب زمینی - پورتال رنگی
دستور تهیه سوپ ذرت و سیب زمینی
مواد لازم سوپ ذرت و سیب زمینی
دانه ذرت 2 لیوان
سیب زمینی 2 عدد
پیاز 2 عدد
سیر 2 حبه
ترخون 1 قاشق غذاخوری
رازیانه خرد شده 1 لیوان
کره 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه سوپ ذرت و سیب زمینی
دانه های ذرت را از چوب آن جدا کنید. چوب های ذرت را با 4 لیوان اب داخل قابلمه ای بریزید و حدود 30 دقیقه بپزید. سپس از صافی عبور دهید و آب آن را برای تهیه سوپ کنار بگذارید ( میتوانید به جای این کار از 2 لیوان اب مرغ استفاده کنید ).
کره را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. سپس رازیانه را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید. در ادامه سیر خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
سیب زمینیها را پوست بکنید و خرد کنید. سپس همراه با پیاز و رازیانه سرخ شده ، دانه ذرت پخته ، ترخون ، آب ذرت یا آب مرغ ، نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید و مخلوط کنید.
در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید سوپ جا بیفتد. سپس در ظرف بکشید و سرو کنید ( در صورت تمایل میتوانید در 10 دقیقه پایان پخت مقداری ورمیشل یا ماکارونی فرمی به سوپ اضافه کنید ).
برای: 2 نفر
حاضر است در : 60 دقیقه
