دستور تهیه سوپ قارچ خامه ای - پورتال رنگی
دستور تهیه سوپ قارچ خامه ای
مواد لازم سوپ قارچ خامه ای
قارچ 500 گرم
سینه مرغ 1 عدد
شیر پر چرب 2 لیوان
کره یا روغن 4 قاشق غذاخوری
خامه 4 قاشق غذاخوری
نان تست به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ قارچ خامه ای
قارچ ها را خرد کنید. داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و پس از اینکه داغ شد قارچ ها را اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند. سینه مرغ را نیز بپزید و ریش ریش کنید.
قارچ های نرم شده را داخل میکسر بریزید و نصف شیر را اضافه کنید و بزنید تا قارچ ها یکدست شوند. سپس نصف دیگر شیر ، قارچ های میکس شده و سینه مرغ ریش ریش شده را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید . روی حرارت سوپ را هم بزنید تا کم کم غلیظ شود، سپس از روی حرارت بردارید و خامه را اضافه کنید.
نان های تست را ریز خرد کنید. داخل ماهیتابه کره یا روغن بریزید و نان ها را داخل روغن تفت دهید تا سرخ و ترد شوند. سپس روی سوپ را با این نان ها و مقداری جعفری خرد شده تزیین کنید.
برای: 2 نفر
حاضر است در : 60 دقیقه
