قند،‌ سوخت اصلی سلول‌های سرطانی - پورتال رنگی

مطالعات اخیر نشان می‌دهد، قند سوخت اصلی سلول‌های سرطانی است و احتمال ابتلا به انواع سرطان را افزایش می‌دهد.

تمام سلول‌ها سوخت خود را از قند دریافت می‌کنند و منبع اصلی قند، کربوهیدرات است. به محض مصرف کربوهیدرات، لوزالمعده شروع به تولید انسولین می‌کند تا قند را به انرژی تبدیل کند. زمانی که میزان قند مصرفی بیشتر از حد طبیعی باشد، بدن نسبت به انسولین مقاوم می‌شود و انسولین تولید شده دیگر برای تجزیه قند کافی نیست؛ بنابراین میزان ترشح هورمون بیش از حد نرمال می‌شود.

مطالعات نشان می‌دهد، قند احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد؛ تاثیر قند بر برخی اندام‌ها مانند کبد و لوزالمعده مستقیم است، زیرا این اندام‌ها در سوخت و ساز قند نقش دارند و بر برخی اندام‌های دیگر اثر غیرمستقیم دارد.

یک مطالعه سوئدی که اوایل ماه قبل منتشر شد، نشان می‌دهد احتمال ابتلا به سرطان کیسه صفرا و مجاری صفراوی در افرادی که در روز دو وعده یا بیشتر نوشیدنی شیرین مصرف می‌کنند، بیشتر است.

منبع: وبسایت oncologynutrition