دسر شیر کاکائو و طرز تهیه آن - پورتال رنگی
دسر شیر کاکائو و طرز تهیه آن
دسر شیر کاکائو و طرز تهیه آن _ پورتال رنگی : از دانههای جمعآوری شده درخت کاکائو، پودر کاکائو تهیه میشود که به عنوان ماده دارویی و غذایی، نوشیدنی، شکلات، و…، مورد استفاده قرار میگیرد. کاکائو را بیشتر مردم تحت عنوان شکلات کاکائویی میشناسند.کره کاکائو نیز در شیرینیپزی، پردازش توتون، صابون و فرآوردههای آرایشی استفاده میشود و گرانترین چربی جهان است.کاکائو به عنوان دارویی انرژیبخش، شادیآفرین و تقویتکننده قلب شناخته میشود.
خواص کاکائو
- در بعضی از مطالعات ثابت شده است کاکائو باعث کاهش فشار خون و تنظیم کلسترول بد در خون میشود.
- این گیاه به عنوان ضدعفونیکننده و انگلکش نیز مورد استفاده قرار میگیرد.
- از خواص دیگر کاکائو میتوان به خاصیت ادرارآوری، قاعدهآوری و سقطکنندگی آن اشاره کرد.
- در بعضی از نقاط دنیا از کاکائو برای درمان طاسی، سوختگی، سرفه، خشکی لبها و چشم استفاده میکنند.
- کاکائو انرژیبخش بوده و باعث از بین رفتن بیحالی، سختیهای زایمان ، حاملگی و روماتیسم میشود.
- محلیها از کاکائو در درمان مارگزیدگی و جراحتها نیز بهره میبرند.
- به علت وجود تانن در پوسته و ریشه کاکائو، فعالیت ضدتوموری برای این گیاه نیز پیشبینی شده است.
- کاکائوی خالص و تصفیه نشده اثر آنتیاکسیدانی قوی در پیشگیری از بیماریهای قلبی و سرطان دارد، اما طی فرآیند شکلاتسازی، مقدار زیادی از مواد آنتیاکسیدانی کاکائو از بین میرود. بنابراین میتوان گفت شکلات تهیه شده از کاکائو به دلیل انجام فرآیند در کارخانه خواص مفید دانه کاکائوی خالص را ندارد.
مواد لازم دسر شیر کاکائو:
- شیر : 3 پیمانه
- شکر : 1 پیمانه سر خالی
- پودر کاکائو : 2 قاشق مربا خوری پر
- پودر ژلاتین : 3 قاشق مربا خوری
- خامه : 100 گرم
طرز تهیه دسر شیر کاکائو:
شکر پودر ژلاتین وپودر کاکائو را با هم مخلوط میکنیم وشیر را کم کم اضافه میکنیم وروی حرارت میگذاریم تا شکر حل شود ومخلوط یکدستی به دست آید سپس خامه را اضافه کرده وکاملا مخلوط میکنیم وداخل قالب مورد نظر ریخته و 6 ساعت در یخچال میگذاریم
پورتال رنگی _ دسر شیر کاکائو و طرز تهیه آن _ portal.taroot-card.com
منبع: سوران
بسیار آلی