آموزش روش های کنترل اشتها - پورتال رنگی

آموزش روش های کنترل اشتها

ما در بخش سلامت پورتال رنگی سعی می کنیم مطالب بروز در حوزه پزشکی و سلامت را برای شما کاربران عزیز گردآوری کنیم و در این مقاله برای شما خبری درمورد کنترل اشتها را گرداوری کرده ایم. با ما همراه باشید

چگونه اشتها را کنترل کنیم؟

پُرخوری نکردن می‌تواند کار سختی باشد؛ شما در خانه یک وعده غذای سالم برای خود تهیه می‌کنید و می‌خورید، چند ساعت بعد بیرون می‌روید و ممکن است با غذاهای رنگارنگی مواجه شوید که به شما یادآوری کند گرسنه هستید و باید زودتر چیزی بخورید، احتمالاً در یک چشم برهم زدن، در یک فست فود خواهید بود و همه چیز فراموش خواهد شد!

شاید هم جلوی خودتان را بگیرید و پایبند همان رژیم غذایی «سالم» خود بمانید، اما این غذاها هم آن‌قدر خوب و لذیذ باشند که نتوانید به همان سهم اولیه‌تان رضایت بدهید و … این اتفاقی است که برای خیلی از ماها پیش می‌آید.

برای کنترل اشتها، سرکه و دارچین را همراه وعده‌های غذایی‌تان کنید تا قند خونتان کنترل شود

آیا به دنبال این هستید که در ازای هیچ کالری بتوانید طعمی خوشایند به غذاهایتان بدهید؟ قند را فراموش کنید؛ ادویه‌ها و چاشنی‌های زیادی وجود دارد که غذایتان را هم خوشمزه‌تر می‌کند و هم سالم‌تر. سرکه، که ثابت شده می‌تواند شاخص گلیسمی را پایین بیاورد (یعنی غذا را آهسته‌تر سوخت و ساز کنید)، طعمی ترش و تند به انواع سالاد یا سبزیجات بدهد بدون اینکه کالری داشته باشد.

بهتر است دقیقاً قبل از خروج از منزل، یک اسنک سالم بخورید، مثل یک مشت آجیل یا کمی میوه‌ی خشک شده. با این کار می‌توانید غذاهای ناسالم را از رژیم غذایی‌تان دور کنید و با قدرت بیشتری، میل به هله هوله خوری را سرکوب کنید اگر هم طعم شیرین و گرم را می‌پسندید می‌توانید به هر چیزی از قهوه گرفته تا اسموتی‌ها و انواع خوراکی‌ها اضافه کنید. دارچین هم مانند سرکه، سرعت انتقال غذا از معده به روده را کاهش داده و در نتیجه برای مدت طولانی‌تری احساس سیری خواهید کرد.

برای کنترل اشتها وقتی گرسنه نیستید غذا بخورید!

وقتی خیلی گرسنه شوید، پُرخوری خواهید کرد و وقتی هم که پُرخوری کنید، احساس سیری و رضایت خواهید داشت اما سطح انسولینتان افزایش ناگهانی پیدا خواهد کرد و باعث می‌شود احساس خستگی کنید و مجدداً بازهم گرسنه شوید و پُرخوری کنید؛ یک چرخه‌ی معیوب!

به جای مقاومت در برابر گرسنگی، بهتر است پیش‌دستی کنید! اگر زمانی غذا بخورید که خیلی گرسنه نیستید یا اشتهای کمی دارید، کمتر و آهسته‌تر خواهید خورد. اینکه به طور کلی در طول روز غذای کمتری بخورید خیلی خوب است، اما داشتن انرژی بیشتر هم قطعاً یک امتیاز عالی محسوب می‌شود.

برای کنترل اشتها به جای نوشیدنی‌های کالری‌دار، آب بنوشید

علاوه بر خستگی و احساس پریشانی، کم‌آبی هم می‌تواند احساسی ایجاد کند که به راحتی آن را با گرسنگی اشتباه بگیرید. از سویی دیگر، نوشیدنی‌های پرکالری مانند آبمیوه‌ها و نوشابه‌های گازدار، سیرتان نمی‌کنند، بلکه هضم سریعشان باعث افزایش ناگهانی انسولین می‌شود. پس بهتر است این نوشیدنی‌های شیرین را کنار بگذارید و به آب گوارا و سالم وفادار بمانید. می‌توانید آب را با لیموترش، توت فرنگی و یا خیار طعم‌دار کنید، بدون اینکه آب آشامیدنی‌تان کالری‌دار شود. سعی کنید در روز حداقل هشت لیوان آب بنوشید. همچنین حدود بیست دقیقه قبل از هر وعده‌ی غذایی، یک لیوان آب بنوشید تا اشتهایتان را کنترل کنید.

برای کنترل اشتها آهسته غذا بخورید

وقتی غذا می‌خورید، زمان قابل توجهی طول می‌کشد تا رضایت ناشی از آن را احساس کنید. این تأخیر، معمولاً چیزی بین ۱۰ تا ۳۰ دقیقه است. به دلیل همین تأخیر، ما تمایل داریم بیشتر از میزان نیازمان بخوریم. هر چه سریع‌تر غذا بخوریم، میل بیشتری به خوردن خواهیم داشت. سعی کنید هر لقمه را ده بار بجوید، این نکته‌ی ساده به شما کمک می‌کند آهسته‌تر بخورید و ذهنتان فرصت داشته باشد تا خودش را با معده‌تان هماهنگ کند. ضمناً لذت بیشتری از غذایتان می‌برید و فرصت بیشتری برای مزه مزه کردن آن خواهید داشت.

برای کنترل اشتها بین وعده‌های اصلی، میان‌ وعده‌های کوچک و نه چندان خوشمزه بخورید

این ترفند بسیار ساده اما واقعاً مؤثر است؛ این میان وعده می‌تواند یک جرعه روغن زیتون و یا یک لیوان آب همراه با اندکی عسل باشد، می‌توانید یک مشت بادام بدون نمک بخورید. انجام این کار حتی یک بار در طول روز هم می‌تواند به میزان چشمگیری از اشتهایتان کم کند و مخصوصاً اگر وزنی که قرار است کم کنید، زیاد باشد این شیوه کمک بسیار زیادی به شما خواهد کرد.

شاید برایتان عجیب باشد که این راهکار ساده چطور تا این حد مفید است، اما واقعیت این است که هورمون گرلین را که هورمون گرسنگی است آشکارا تنظیم و کنترل می‌کند. فقط یادتان باشد که این میان وعده‌ها باید بی‌مزه باشند و تا فرارسیدن زمان وعده‌ی اصلی چیزی به‌ جز آب نخورید، بعد از غذا هم حداقل یک ساعت صبر کنید و سپس آب بنوشید.

برای کنترل اشتها با معده‌ خالی از خانه بیرون نروید!

این هم یکی از بهترین ترفندهایی است که می‌توانید برای کنترل اشتهایتان به کار ببرید. البته اگر قبول داشته باشید که شکم گرسنه، قدرت اراده را کم می‌کند! بیرون از خانه بدون تردید غذاها و خوراکی‌های وسوسه‌برانگیز زیادی وجود دارد که می‌تواند قبل از برگشتن به خانه، سیرتان کند. پس بهتر است دقیقاً قبل از خروج از منزل، یک اسنک سالم بخورید، مثل یک مشت آجیل یا کمی میوه‌ی خشک شده. با این کار می‌توانید غذاهای ناسالم را از رژیم غذایی‌تان دور کنید و با قدرت بیشتری، میل به هله هوله خوری را سرکوب کنید. به این ترفند، تکنیک «اسنک پشت در خروجی» هم می‌گویند!

تغییر اشتها در سنین مختلف

همین دیروز شما قادر بودید مانند یک انسان متمدن به سه وعده غذایی منظم در روز بسنده کنید اما امروز، نوعی تمایل حیوانی در درونتان، شما را وادار می کند هر چیزی که جلوی چشمتان است را ببلعید.

اغلب اوقات چنین احساس می شود که اشتها ی شما بصورت روزانه تغییر می کند و در واقع، هر روز می تواند کمی متفاوت باشد.

گرسنگی، نتیجه یک ترکیب پیچیده از هورمون ها، فعالیت بدنی، محرومیت از خواب و حتی احساسات بویژه استرس می باشد اما به مرور زمان تغییر می کند. برخی گرایشهای کلی وجود دارند که پابرجا می مانند و مورد توجه پزشکان و کارشناسان تغذیه هستند.

در اینجا می گوییم که در هر دهه، چه انتظاری می توانید از دردهای گرسنگی تان داشته باشید:

چگونه اشتها ی شما در دهه ۳۰، ۴۰، ۵۰ و ۶۰ زندگی تان تغییر می کند

اشتها در دهه ۳۰ زندگی

دکتر تسنیم باتیا که در طب جامع تخصص دارد، می گوید: هنگامیکه وارد این دهه می شوید، ممکن است متوجه شوید دچار گرسنگی غیر قابل کنترل شده اید یا اصلا میلی به غذا خوردن ندارید.

هورمون استرس (یعنی کورتیزول) می تواند نقش مهمی در هر دو سر این طیف بازی کند. باتیا بعنوان کسی که در زمان سندرم پیش از قاعدگی اش در خوردن شیرینی جات زیاده روی می کرد، می گوید: اما بالا و پایین رفتن (نوسان) طبیعی هورمون ها در سراسر چرخه قاعدگی شما نیز می تواند اشتهایتان را تغییر دهد.

باتیا می گوید: تقریبا در حدود ۳۵ سالگی، اثرات رژیمهای غذایی ضعیف، خودش را نشان می دهد. کمبود ویتامینها یا مواد معدنی خاص می تواند آنچه مشتاق خوردنش هستید و اینکه با چه شدتی می خواهید آن را بخورید، تغییر دهد. بعنوان مثال اگر شما بطور مداوم به دنبال چوب های شور با روکش شکلات (شیرین و شور) می روید، ممکن است دچار کمبود منیزیم و کلسیم باشید.

همچنین ممکن است در این دهه باردار باشید و به قول معروف برای دو نفر غذا بخورید. در حالیکه بارداری مطمئنا می تواند اشتهای شما را کمی افزایش دهد اما دکترهابینس، متخصص تغذیه و نویسنده Eat to Cheat Dementia و Eat to Cheat Aging می گوید «شما به مقدار زیادی مواد غذایی اضافی نیاز ندارید. بدن شما در فراهم کردن مواد مورد نیاز جنین در حال رشدتان، بسیار معجزه آسا عمل می کند اما ممکن است به این معنا باشد که شما چیزهایی را از دست دهید.

اگر در هنگام بارداری، گرسنه تر از حد معمول شدید، از اشتهایتان بهره ببرید.» هابینس می گوید «مواد غذایی بیشتری سرشار از کلسیم، آهن و ویتامین ها بخورید. زیرا جنین، نسبت به شما الویت دارد.»

اشتها در دهه ۴۰ زندگی

باتیا می گوید: در این دهه، مشکلات گوارشی به احتمال بیشتری بروز می کنند که بطور قابل درکی با اشتهای شما تداخل خواهد داشت. اما دهه ۴۰ زندگی تان ممکن است دهه کند شدن شما از نظر فیزیکی نیز باشد. اشتها معمولا با عدم تناسب نسبت به سطح فعالیت، افزایش می یابد.

مقاومت به انسولین نیز ممکن است در این دهه آغاز شود. هنگامیکه بدنتان بطور موثری از انسولین استفاده نکند، قند بجای ذخیره شدن در سلولها می تواند در خون شما جمع شد و اگر آن سلولها قند یا انرژی شان را دریافت نکنند، شما ممکن است احساس گرسنگی بیشتری کنید، بویژه بیشتر مشتاق کربوهیدراتهای ساده که سریعترین منبع انرژی هستند، می شوید. باتیا می گوید «اگر مقامت به انسولین پیدا کنید، بدنتان برای آنکه اعلام کند سیر شده، مشکلات بیشتری خواهد داشت.»

اشتها در دهه ۵۰ زندگی تان

باتیا می گوید«برای برخی از زنان، پایین آمدن سطوح استروژن بعلت یائسگی در حدود ۵۰ یا ۵۱ سالگی می تواند منجر به الگویی مشابه هوس کردن کربوهیدراتها و قند بیشتر شود، بطوریکه انگار مقاومت به انسولین دارید. شاید باتیا عقیده دارد که این ممکن است علت افزایش وزن میانسالی باشد که بسیار از زنان در این دوران با آن روبرو می شوند.»

هابینس می گوید «در واقع بدن های زنان در طول این دهه، تمایل به حفظ کمی وزن بیشتر دارد اما ممکن است این، یک نوع مکانیزم دفاعی طبیعی در برابر مشکلات سلامتی آینده باشد. چربی بدن، اندوخته ای است که ممکن است در واقع از شما در برابر ضعف و سستی که با بالا رفتن سن افراد، واقعا مخرب است، محافظت کند.

حتی اگر در طول این دهه احساس گرسنگی بیشتری کنید، ممکن نیست به دنبال تنقلات اضافی بروید یک مطالعه تجربی در سال ۲۰۱۴ دریافت در حالیکه اشتها در خانمهایی که یائسگی را سپری می کردند، افزایش یافت اما مصرف واقعی غذای آنها کاهش یافت.

اشتها در دهه ۶۰ و بالاتر

هابینس می گوید «با وجود آنچه که ممکن است شنیده باشید، معده شما با بالارفتن سنتان، جمع نمی شوید اما بنظر می رسد همراه با بالارفتن سن، تغییراتی در قابلیت ارتجاعی معده شما ایجاد می شود که در هنگامیکه سیر نیستید، به اشتباه به مغزتان می گوید که سیرید.

این امر منجر می شود که بعضی از افراد مسن با افزایش سن، وزن از دست دهند. اگر چنین وضعیتی دارید، این دهه ممکن است شروع یک الویت جدید در مورد وزن باشد. ثابت نگه داشتن آن. داشتن وزن بسیار پایین در زمان بالا رفتن سن، با خطر بالاتر سقوط، بستری شدن در بیمارستان و حتی مرگ زودرس مرتبط است.

اگر وزنتان در حال پایین آمدن است، می توانید به وعده های غذایی تان، کمی چربی اضافه کنید، مثلا روی سبزیجاتتان، مقداری روغن زیتون یا پنیر رنده شده بریزید.

باتیا می گوید «کاهش وزن بطور چشمگیر در افرادی که در دهه ۶۰ زندگی شان هستند، یک علامت خطر است که نشان می دهد مشکلی وجود دارد. یک لیست طولانی از نگرانی های سلامتی وجود دارد که می تواند زمینه ای باشد، مانند کاهش وزن سریع در سن بالای ۶۵ سال. بنابراین ارزشش را دارد که آن را با یک پزشک مطرح کنید.»

همچنین در این دهه، احتمال بیشتری دارد که شروع به مصرف دارو برای سایر مشکلات سلامتی مختلف کنید و قرص ها بدنام اند که در اشتهای شما اختلال ایجاد می کنند.

برخی از آنها طعم غذا را تغییر می دهند، برخی بزاق را خشک می کنند که باعث می شود عمل خوردن ناخوشایند شود، در حالیکه بقیه، دردهای گرسنگی شما را کاملا از بین می برند.

اما شاید نگران کننده ترین مسئله، این باشد که بعد از ۶۵ سالگی، زوال عقل شایع تر می شود و افراد مبتلا به زوال عقل، اغلب با عادات غذا خوردن سالم مبارزه می کنند. بسیاری از آنها به شدت تحلیل می روند، اما نه لزوما به دلیل آنکه اشتهایشان از بین رفته است.

هابینس می گوید:من مطمئنم بسیاری از افراد مبتلا به زوال عقل، در واقع گرسنه هستند اما ممکن است اتصالات مغزی برای انجام مراحل پی در پی برطرف کردن گرسنگی برقرار نشود.

بعبارت دیگر، یک فرد مبتلا به زوال عقل ممکن است اتصالی که برای فروبردن چنگالش در غذای درون بشقاب مقابلش، سپس بردن آن چنگال به دهانش و جویدن غذا برای آرام کردن معده پر سر و صدایش لازم است را برقرار نکند.

زندگی رنگی با پورتال رنگی