پارکینسون و خوراکی ها - پورتال رنگی
یکی از توصیه هایی که برای پیشگیری از پارکینسون می شود، پیروی از الگوی غذایی مدیترانه ای است.
مشخصات این رژیم که بر گیاهخواری تاکید دارد؛ عبارت است از 11-6 واحد غلات به خصوص نان های سبوس دار در روز که مقدار هر واحد برابر است با 30 گرم یا یک برش 10× 10 سانتی متری ( به اندازه یک کف دست) نان بربری یا یک سوم نان لواش یا یک و نیم کف دست نان سنگک یا 2 کف دست نان تافتون یا یک تکه به اندازه یک کف دست باگت خمیر در آورده یا جوانه گندم یا 5 قاشق غذا خوری سر صاف برنج یا 7 قاشق غذا خوری ماکارونی پخته یا نصف لیوان نخود سبز یا لوبیا سبز یا دانه بلال یا یک عدد سیب زمینی کوچک. 3 واحد میوه در روز که شامل یک عدد میوه متوسط یا 2/1 لیوان آبمیوه است.
2واحد سبزیجات در روز که می تواند شامل لبو، هویج، نخود فرنگی، کدو حلوایی، شلغم، برگ چغندر، تره، جعفری، گشنیز، انواع کلم، لوبیا سبز، کدو، بادمجان، قارچ، اسفناج، گوجه فرنگی، بامیه، فلفل دلمه ای، کاهو و کرفس باشد. البته توجه داشته باشید یک واحد سبزیجات برابر است با یک لیوان سبزیجات خرد شده یا نصف لیوان سبزیجات پخته یا آب سبزیجات.
همچنین مصرف 4 قاشق مربا خوری روغن زیتون در روز، 30 گرم یا حدود 14 عدد از انواع آجیل در روز که بهتر است خام باشد، 3 واحد حبوبات که شامل نصف لیوان حبوبات پخته در هفته است، 3 واحد ماهی به خصوص ماهی غیر رودخانه ای و غذاهای دریایی به قطع یک نوار کاست معادل 45-30 گرم در هفته، گوشت سفید انواع پرندگان که باید جایگزین گوشت قرمز شود و مصرف تخم مرغ 2 بار در هفته.
